¿Cuánto es considerado alto en sodio?

¿Cuánto sodio se considera alto?

El sodio es un mineral esencial para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano, pero el consumo excesivo puede tener consecuencias graves para la salud, como presión arterial alta, enfermedades cardíacas e insuficiencia renal. Para ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre sus elecciones alimentarias, las agencias de salud han establecido directrices sobre lo que se considera alto en sodio.

Directrices de etiquetado de sodio

Según el etiquetado de alimentos, los alimentos se consideran altos en sodio si contienen:

• 350 mg o más de sodio por cada 100 g o ml (alimentos sólidos y líquidos)
• 45 mg o más de sodio por cada 100 ml (bebidas sin calorías)

Estos alimentos deben llevar la advertencia “Exceso de sodio” en la etiqueta del envase.

Razones para limitar el consumo de sodio

El consumo excesivo de sodio puede tener varios efectos negativos en la salud:

• Hipertensión: El sodio puede aumentar la presión arterial, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
• Enfermedad cardíaca: La presión arterial alta es un factor de riesgo importante para las enfermedades cardíacas, como los infartos y la insuficiencia cardíaca.
• Enfermedad renal: El consumo excesivo de sodio puede dañar los riñones y provocar insuficiencia renal.
• Retención de líquidos: El sodio puede causar retención de líquidos, lo que provoca hinchazón y aumento de peso.

Recomendaciones de consumo de sodio

Las directrices dietéticas actuales recomiendan que los adultos limiten su consumo de sodio a no más de 2.300 mg por día. Sin embargo, se recomienda encarecidamente que la mayoría de los adultos consuman aún menos, alrededor de 1.500 mg por día.

Cómo reducir el consumo de sodio

Existen varias formas de reducir el consumo de sodio:

• Lea las etiquetas de los alimentos: Presta atención a la cantidad de sodio en los alimentos que compras.
• Elige alimentos bajos en sodio: Busca alimentos con menos de 140 mg de sodio por porción.
• Cocina más comidas en casa: Así puedes controlar la cantidad de sodio que añades a tus comidas.
• Utiliza hierbas y especias en lugar de sal: Las hierbas y especias pueden añadir sabor a tus comidas sin aumentar el contenido de sodio.
• Evita los alimentos procesados y las comidas de restaurante: Estos alimentos suelen ser ricos en sodio.

Al seguir estas directrices, puedes reducir tu consumo de sodio y mejorar tu salud general.