¿Qué diferencia hay entre agua filtrada y agua destilada?

El gran debate acuático: ¿Agua filtrada o agua destilada?

El acceso al agua potable es fundamental para la salud, pero la variedad de opciones de purificación disponibles puede generar confusión. Dos de las más populares son el agua filtrada y el agua destilada, ambas con sus propias ventajas y desventajas que deben considerarse antes de elegir cuál es la mejor para nuestras necesidades. La diferencia fundamental radica en el proceso de purificación y, consecuentemente, en la composición final del agua.

El agua filtrada, como su nombre indica, pasa a través de un filtro que elimina impurezas físicas como sedimentos, cloro, partículas orgánicas y algunos metales pesados. Sin embargo, este proceso no elimina completamente todas las sustancias disueltas. De hecho, el agua filtrada retiene una parte significativa de los minerales naturales presentes en el agua de origen, como calcio, magnesio y potasio. Estos minerales, aunque en pequeñas cantidades, pueden contribuir a la ingesta diaria recomendada y, por lo tanto, son beneficiosos para la salud. La calidad del agua filtrada dependerá en gran medida del tipo de filtro utilizado; algunos ofrecen una purificación más exhaustiva que otros.

Por otro lado, el agua destilada se somete a un proceso de purificación mucho más radical. Mediante la ebullición y la posterior condensación del vapor de agua, se eliminan prácticamente todas las sustancias disueltas, incluyendo minerales, contaminantes orgánicos y otras impurezas. El resultado es un agua pura, compuesta casi exclusivamente por moléculas de H₂O. Esta pureza, aunque atractiva para ciertos usos, también implica la pérdida total de minerales.

Entonces, ¿cuál es mejor? La respuesta no es sencilla y depende del uso previsto.

• Para el consumo diario: El agua filtrada es generalmente la opción preferida, ya que conserva los minerales esenciales que nuestro cuerpo necesita. Sin embargo, la calidad del agua filtrada es crucial; un filtro deficiente podría no eliminar contaminantes nocivos.

• Para usos específicos: El agua destilada resulta ideal en situaciones donde se requiere una pureza extrema. Es común su uso en planchas, baterías, equipos médicos e incluso en la preparación de algunos medicamentos, donde la presencia de minerales o impurezas podría afectar su funcionamiento o efectividad.

• Consideraciones para la salud: Aunque el agua destilada es segura para el consumo humano, su falta de minerales puede, a largo plazo, contribuir a deficiencias nutricionales si se consume exclusivamente. Por ello, se recomienda complementar su consumo con una dieta rica en minerales.

En resumen, tanto el agua filtrada como el agua destilada cumplen diferentes propósitos. La elección entre una y otra debe basarse en una evaluación cuidadosa de las necesidades y consideraciones individuales, priorizando siempre la calidad y seguridad del agua para garantizar un consumo responsable y saludable. En caso de duda, siempre es aconsejable consultar con un profesional de la salud o un experto en tratamiento de agua.