¿Qué es mejor, agua purificada o agua alcalina?

El debate del agua purificada vs. agua alcalina: ¿Mito o realidad?

El consumo de agua es esencial para la salud, y la elección entre agua purificada y agua alcalina se ha convertido en un tema de interés. La diferencia fundamental, y la base de la discusión, reside en el pH: el agua purificada, mediante procesos como la filtración o la destilación, mantiene un pH neutro de 7, mientras que el agua alcalina presenta un pH ligeramente más elevado, entre 8 y 9. Ambas se consideran seguras para el consumo humano, ya que se encuentran dentro del rango saludable de pH para el agua potable. Sin embargo, la cuestión de si un tipo de agua es mejor que otra va más allá de la simple medición de pH.

El agua purificada, en su forma más básica, es agua libre de impurezas como cloro, metales pesados y otros contaminantes. Su pH neutro es un indicador de su pureza y neutralidad, lo que significa que no está alterando el equilibrio natural de los fluidos corporales. Es una opción ampliamente recomendada por su seguridad y efectividad en la eliminación de elementos potencialmente dañinos.

Por otro lado, el agua alcalina, a menudo promocionada por sus presuntas propiedades beneficiosas, se produce modificando el pH del agua purificada. Los defensores de este tipo de agua suelen argumentar que un pH más alto puede ayudar a neutralizar la acidez del cuerpo y, por tanto, mejorar la salud. Sin embargo, la evidencia científica que respalde estas afirmaciones es limitada y, en algunos casos, incluso contradictoria.

Es importante destacar que la acidez o alcalinidad del agua que consumimos no tiene un impacto significativo en el pH de nuestros fluidos corporales. Nuestro cuerpo posee mecanismos fisiológicos complejos que regulan cuidadosamente el pH interno, manteniéndolo en un rango estrecho y saludable. La ingesta de agua con un pH ligeramente diferente no alterará ese equilibrio de forma sustancial.

Más allá del pH, la verdadera “mejor” opción dependerá de las necesidades individuales y las preferencias personales. Si la prioridad es la eliminación de contaminantes y la seguridad, el agua purificada es una excelente elección. Si bien el agua alcalina no presenta riesgos comprobados para la salud, no existe evidencia científica sólida de que proporcione los beneficios de salud promocionados por algunos de sus promotores.

En resumen, la diferencia en el pH entre el agua purificada y el agua alcalina es solo un punto de partida en este debate. La mejor opción es aquella que se ajusta a las necesidades individuales y está basada en la evidencia científica, y no en afirmaciones sin respaldo. Lo más importante es mantener una dieta balanceada y un estilo de vida saludable, y el agua, sea purificada o no, es un componente crucial de esa salud general.