¿Qué sal es recomendable consumir?

¿Qué sal es recomendable consumir?

En la actualidad, existen numerosas opciones de sal en el mercado, pero no todas son iguales en cuanto a su composición nutricional y efectos sobre la salud. En este artículo, exploraremos las opciones más saludables de sal y sus beneficios para la salud.

Sal marina y sal de roca sin refinar

La sal marina y la sal de roca sin refinar son opciones de sal más saludables que la sal de mesa común. Estas sales están mínimamente procesadas y conservan sus minerales naturales.

Riqueza mineral: La sal marina y la sal de roca sin refinar son ricas en cerca de 80 minerales esenciales, incluidos magnesio, calcio, potasio y yodo. Estos minerales son vitales para la salud en general y pueden proporcionar varios beneficios.

Beneficios para la salud

• Salud neuronal: Los minerales esenciales presentes en la sal marina y la sal de roca no refinada favorecen la salud neuronal y pueden prevenir incluso enfermedades neurodegenerativas. El magnesio, por ejemplo, es esencial para la función cognitiva y puede ayudar a proteger las neuronas del daño.
• Funcionamiento cerebral: Los minerales de estas sales juegan un papel crucial en el funcionamiento cerebral. El yodo, por ejemplo, es esencial para la producción de hormonas tiroideas, las cuales son vitales para el desarrollo y la función neurológica.
• Equilibrio de electrolitos: La sal ayuda a regular el equilibrio de electrolitos en el cuerpo, lo que es crucial para funciones como la hidratación, la contracción muscular y la transmisión nerviosa. Las sales sin refinar proporcionan un espectro más completo de electrolitos que la sal de mesa común.

Recomendaciones de consumo

Mientras que la sal es un mineral esencial, su consumo excesivo puede tener efectos negativos en la salud, como presión arterial alta y problemas cardíacos. Se recomienda consumir con moderación, limitando la ingesta a no más de 5 gramos por día.

Conclusión

La sal marina y la sal de roca sin refinar son opciones más saludables de sal que la sal de mesa común procesada. Su riqueza mineral esencial ofrece varios beneficios para la salud, incluida la salud neuronal y el mejor funcionamiento cerebral. Al elegir sal sin refinar, puede mejorar su salud en general y disfrutar del sabor natural y los beneficios de este mineral vital.