¿Qué son los alimentos de origen animal en Wikipedia?

Alimentos de Origen Animal: Nutrientes Esenciales en la Dieta Humana

Los alimentos de origen animal constituyen una parte indispensable de la dieta humana, proporcionando nutrientes esenciales que son difíciles de obtener de fuentes vegetales. Estos productos incluyen:

Leche

La leche, obtenida de mamíferos como vacas, cabras y ovejas, es una bebida rica en calcio, proteínas y vitaminas A, D y B12. Puede consumirse directamente o transformarse en derivados como:

• Queso: Contiene altas cantidades de calcio y proteínas, además de vitaminas y minerales.
• Mantequilla: Es una grasa láctea que proporciona energía y contiene vitaminas A, D y E.

Huevos

Los huevos, puestos por aves como gallinas, patos y codornices, son un alimento básico muy valorado. Son ricos en:

• Proteínas: Son una fuente completa de proteínas, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales.
• Grasas saludables: Los huevos contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
• Vitaminas y minerales: Son una buena fuente de vitaminas A, D, E y B12, así como de minerales como el hierro y el selenio.

Además de estos elementos esenciales, los alimentos de origen animal también proporcionan otros nutrientes importantes como:

• Creatina: Ayuda a mejorar el rendimiento deportivo y la función muscular.
• Carnitina: Es necesaria para el metabolismo energético.
• Colina: Es esencial para la salud del cerebro y el sistema nervioso.
• Taurina: Apoya la salud cardiovascular y la función ocular.

Incorporar alimentos de origen animal en una dieta equilibrada puede contribuir a una salud y bienestar óptimos. Sin embargo, es importante consumirlos con moderación y elegir opciones magras siempre que sea posible.