¿Cómo comprobar los niveles de sodio en los alimentos?

Cómo comprobar los niveles de sodio en los alimentos

El consumo excesivo de sodio puede tener efectos adversos para la salud, como presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, es crucial vigilar los niveles de sodio en la dieta. A continuación, se explica cómo comprobar los niveles de sodio en los alimentos:

Revisar la etiqueta nutricional

La mayoría de los productos alimentarios envasados y procesados llevan una etiqueta nutricional que indica la cantidad de sodio por porción. Esta información es esencial para determinar el contenido de sodio de un alimento concreto.

Leer la información de la porción

Antes de comprobar el contenido de sodio, es esencial prestar atención al tamaño de la porción indicado en la etiqueta nutricional. Esto asegura que se está comparando la cantidad de sodio con la cantidad de alimento que se consume.

Buscar “Sodio”

En la etiqueta nutricional, busque la línea “Sodio”. Se expresa en miligramos (mg).

Comparar con las recomendaciones diarias

La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar el consumo diario de sodio a 2.300 mg para adultos sanos. Al comparar el contenido de sodio de un alimento con esta recomendación, se puede determinar si es una opción baja en sodio.

Considerar alimentos frescos y sin procesar

Los alimentos frescos, como frutas, verduras, legumbres y carnes magras, suelen ser naturalmente bajos en sodio. Sin embargo, es esencial enjuagar los alimentos enlatados y escurrirlos antes de consumirlos, ya que el líquido puede contener cantidades significativas de sodio.

Otros consejos

• Evitar los alimentos procesados, como carnes frías, sopas y salsas, ya que suelen tener un alto contenido de sodio.
• Optar por alimentos integrales y no refinados, como pan integral, arroz integral y pasta integral.
• Cocinar más comidas en casa, lo que permite controlar la cantidad de sodio añadida.
• Leer atentamente las etiquetas de los condimentos y aderezos, ya que pueden ser una fuente oculta de sodio.

Comprobar los niveles de sodio en los alimentos es una parte esencial de una dieta saludable. Al seguir estos pasos, se puede tomar decisiones informadas y reducir el consumo de sodio.