¿Qué engorda más, la comida dulce o salada?

¿Qué engorda más: lo dulce o lo salado?

La eterna pregunta en el mundo de la nutrición: ¿son los dulces o los salados los que más engordan? La respuesta puede resultar sorprendente para algunos, ya que se basa en un principio científico más profundo que el mero sabor.

Entendiendo el aumento de peso

El aumento de peso ocurre cuando consumimos más calorías de las que quemamos. Una caloría es una unidad de energía que nuestro cuerpo utiliza para funcionar. Tanto los alimentos dulces como los salados contienen calorías, y su cantidad, no su sabor, es lo que determina el impacto en nuestro peso.

Los alimentos dulces

Los alimentos dulces, como los postres, los refrescos y las golosinas, son generalmente más altos en calorías debido a su contenido de azúcar. El azúcar es un carbohidrato simple que se descompone rápidamente en glucosa, proporcionando energía al cuerpo. Sin embargo, el exceso de glucosa se almacena como grasa si no se quema como energía.

Los alimentos salados

Los alimentos salados, como las papas fritas, las nueces y las comidas procesadas, pueden ser igualmente altos en calorías debido a su contenido de grasa y carbohidratos. Las grasas, como los ácidos grasos saturados y trans, proporcionan más calorías por gramo que los carbohidratos y también pueden contribuir al aumento de peso.

¿Entonces, qué engorda más?

No hay una diferencia fundamental en la capacidad engordante entre los alimentos dulces y salados. Tanto los alimentos dulces como los salados pueden contribuir al sobrepeso si se consumen en exceso. La clave es equilibrar el consumo de calorías y asegurarse de que la ingesta calórica esté en línea con los niveles de actividad.

Recomendaciones para una alimentación saludable

• Consume alimentos ricos en nutrientes: Frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras.
• Limita los alimentos procesados, azucarados y ricos en grasas: Estos alimentos son a menudo más altos en calorías y bajos en valor nutricional.
• Controla el tamaño de las porciones: El tamaño de las porciones puede tener un impacto significativo en la ingesta calórica.
• Prepara las comidas en casa: Esto te permite controlar los ingredientes y las porciones.
• Lee las etiquetas de los alimentos: Presta atención al contenido calórico y a los tamaños de las porciones para tomar decisiones informadas.

Conclusión

La creencia de que los dulces engordan más que los salados es un mito. Tanto las comidas dulces como las saladas pueden ser igual de engordantes cuando se consumen en exceso. Al enfocarse en el consumo equilibrado de calorías y en la elección de alimentos ricos en nutrientes, puedes mantener un peso saludable sin importar si prefieres lo dulce o lo salado.