¿Qué tipo de queso es el más sano?

Descubriendo el queso más sano para una dieta equilibrada

Si bien el queso puede ser un alimento delicioso y versátil, su perfil nutricional varía según el tipo. Para aquellos que buscan incorporar opciones de queso más saludables en su dieta, aquí hay una guía sobre los quesos más recomendables:

Requesón

El requesón es un queso fresco y cremoso que se destaca por su alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasa. Es una buena fuente de calcio, vitamina A y vitamina B12, y su reducido contenido de sodio lo convierte en una opción saludable para la presión arterial.

Mozzarella

La mozzarella fresca es otro queso bajo en grasa y sodio. Es una buena fuente de proteínas y calcio, y su suave y elástica textura la hace perfecta para ensaladas, pizzas y platos horneados.

Queso fresco

El queso fresco es un queso blando y blanco que se asemeja al requesón en términos de contenido nutricional. Es bajo en grasa, sodio y calorías, y contiene cantidades significativas de proteínas y calcio. Suele utilizarse en platos mexicanos y latinoamericanos.

Queso batido

El queso batido es un queso untable cremoso que se elabora batiendo queso cuajado. Es similar al queso fresco en términos de contenido de proteínas y calcio, pero tiene un contenido de grasa ligeramente más alto.

Feta

El feta es un queso griego salado y desmenuzable hecho con leche de oveja o cabra. Es una buena fuente de proteínas, calcio y grasas saludables. Sin embargo, su alto contenido de sodio debe tenerse en cuenta al consumirlo.

Consumo moderado

Es importante tener en cuenta que, si bien estos quesos son relativamente saludables, el consumo de queso debe moderarse como parte de una dieta equilibrada. El queso contiene grasas saturadas y sodio, que pueden tener efectos adversos en la salud si se consumen en exceso.

Además de los quesos mencionados anteriormente, otros quesos que pueden considerarse opciones más saludables incluyen:

• Queso cheddar bajo en grasa
• Queso suizo
• Queso de cabra
• Queso parmesano

Al elegir un queso, verifique la etiqueta nutricional para comparar el contenido de grasas, sodio, proteínas y calcio. Optar por quesos frescos, bajos en grasa y sodio puede ayudar a disfrutar de los beneficios del queso sin comprometer la salud.