¿Qué tipo de sal es recomendable consumir?

La importancia de una sal saludable

La sal juega un papel crucial en nuestro cuerpo, ya que regula el equilibrio de líquidos y electrolitos, así como la función nerviosa y muscular. Sin embargo, no todas las sales son iguales. Para una alimentación saludable, es esencial priorizar las sales sin refinar como la marina y la de roca.

Sales sin refinar: la opción preferida

En comparación con las sales procesadas, como la sal de mesa, las sales sin refinar contienen una gama mucho más amplia de minerales esenciales. Se estima que albergan hasta 80 minerales, entre los que destacan:

• Magnesio
• Calcio
• Potasio
• Hierro
• Zinc

Estos minerales desempeñan funciones vitales en el cuerpo, contribuyendo a la salud cerebral, la prevención de enfermedades neurodegenerativas y el bienestar general.

Beneficios de las sales sin refinar

Los beneficios asociados con el consumo de sales sin refinar incluyen:

• Equilibrio electrolítico: Las sales sin refinar ayudan a regular los niveles de electrolitos en el cuerpo, lo que es crucial para la función muscular y nerviosa.
• Salud cerebral: Los minerales contenidos en las sales sin refinar, como el magnesio y el zinc, son esenciales para la salud cognitiva y la función cerebral.
• Prevención de enfermedades: El magnesio y el calcio que se encuentran en las sales sin refinar pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y osteoporosis.
• Antiinflamatorio: Las sales sin refinar tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar los síntomas de afecciones inflamatorias como la artritis.

Tipos de sales sin refinar

Existen varios tipos de sales sin refinar disponibles en el mercado, que incluyen:

• Sal marina: Se extrae del agua de mar y es una fuente rica en magnesio y otros minerales.
• Sal de roca: Se extrae de depósitos subterráneos y contiene una gran cantidad de potasio y calcio.
• Sal celta: Una sal marina de color grisáceo que se encuentra en Francia, es una de las sales sin refinar más puras disponibles.
• Sal rosa del Himalaya: Una sal de roca rosa extraída del Himalaya, que contiene una mezcla única de minerales.

Conclusión

Para una alimentación saludable, es esencial priorizar las sales sin refinar como la marina y la de roca. Su riqueza en minerales esenciales proporciona numerosos beneficios para la salud, superando con creces a las sales procesadas. Al incorporar sales sin refinar en nuestra dieta, podemos mejorar nuestra salud general y bienestar.