お米を主食にしている国は日本以外にありますか？

世界におけるお米の主食の地位

お米は日本だけでなく、世界各地で主食として親しまれている穀物です。日本以外で主食にお米が採用されている主な国や地域をご紹介します。

東アジア

• 韓国: 日本と同じく、韓国でもお米は最も重要な主食です。炊き込みご飯の「ビビンバ」や、米粉の麺「トック」など、米をベースにした料理が数多くあります。
• 中国: 中国では、北部では小麦粉を主食にする地域もありますが、南部ではお米が広く食べられています。炒飯やおかゆなど、さまざまな料理に使われます。

東南アジア

• ベトナム: ベトナムではお米が「コム」と呼ばれ、主食として欠かせません。米粉麺の「フォー」や、お米で作ったペースト状の「コムザウ」など、お米を使った料理が豊富です。
• タイ: タイ料理にはお米が不可欠です。炊き込みご飯の「カオニャオ」や、お米を使ったデザート「カオニャオマムアン」など、お米を使った料理が数多くあります。
• フィリピン: フィリピンでは、お米は「ビガス」と呼ばれ、主食として日常的に食べられています。代表的な料理には、米と肉や野菜を煮込んだ「アドボ」や、お米を揚げた「クラックリン」があります。

西アフリカ

• セネガル: セネガルでは、お米は「チェブ」と呼ばれ、主食です。魚や肉、野菜と一緒に煮込んで食べる「チェブジェン」がポピュラーな料理です。
• カメルーン: カメルーンでは、北部ではヒエやモロコシが主食ですが、南部ではお米も広く食べられています。炊き込みご飯の「アングレ」や、お米と豆を煮込んだ「ネンド」が代表的な料理です。

その他の地域

上記以外にも、インドの一部地域やインドネシア、ミャンマー、ラオス、カンボジアなどの東南アジア諸国でも、お米は主食として食べられています。また、アメリカ合衆国南部やブラジル南部の一部地域でも、お米が広く消費されています。

お米は、世界の人口の約半分が食べる重要な主食です。その多様性と汎用性により、世界各地でさまざまな料理に利用されています。日本以外でも、お米は多くの人々の食生活において重要な役割を果たしています。