カウンター席で3人の場合、上座はどこになりますか？

カウンター席、３人並びの上座問題：スマートな席次で場を円滑に

カウンター席に３人で並んで座る。一見カジュアルに見えるシチュエーションですが、実は席次には気遣いが求められる場合があります。特に、ビジネスシーンや目上の方との会食など、ある程度のフォーマルさが求められる場合は、上座・下座を意識することで、相手への敬意を示し、よりスムーズなコミュニケーションを促すことができます。

インターネット上にある情報では、多くの場合、「中央が上座で、左に２番目、右に３番目」と記載されています。これは概ね正しいのですが、状況によっては柔軟な対応が必要です。

基本的な考え方：

• 出入口からの距離: 一般的に、出入口から遠い席の方が落ち着いて会話ができるため、上座とされます。３人並びの場合、中央の席が最も出入口から遠いことが多いため、上座となることが多いです。
• 景色が良い席: 窓の外の景色が美しい、もしくは庭園が見えるなど、景観の良い席も上座とされます。カウンター席の場合、調理の様子が見える席などが該当する場合があります。もしそのような席があれば、中央の席でなくても、そちらを上座として譲るのがスマートです。
• 背もたれの有無: 背もたれがある席とない席がある場合、背もたれがある方が楽に座れるため、上座とされます。

３人並びの場合の具体的な判断：

上記の基本的な考え方を踏まえた上で、３人並びの場合の上座を決定します。

1. 出入口からの距離、景観、背もたれの有無が全て同じ場合: この場合は、多くの方が述べているように、中央の席を上座とします。左に２番目、右に３番目と考えるのが一般的です。
2. 出入口からの距離は中央が遠く、景観の良い席が端にある場合: この場合は、上席の方に「こちらのお席から景色がよく見えるのですが、いかがでしょうか？」と伺い、景観の良い席を勧めるのが良いでしょう。相手が景色よりも落ち着いて会話したいと希望される場合は、中央の席を勧めるのがスマートです。
3. 背もたれがある席とない席がある場合: 背もたれがある席を上座とします。特に、高齢の方や体調が優れない方がいる場合は、優先的に背もたれのある席を勧めるべきです。

カウンター席ならではの注意点：

• 店員さんとの距離: カウンター席は、店員さんとの距離が近いのが魅力の一つですが、あまりにも近すぎる席は落ち着かないため、避けるべきです。特に、調理場に面したカウンター席の場合、熱気や騒音が気になる可能性もあるため、考慮が必要です。
• 隣の席との間隔: 他のお客さんとの間隔が狭すぎる席は、窮屈な思いをするため、避けるべきです。ある程度のスペースが確保されている席を選ぶようにしましょう。

まとめ:

カウンター席での席次は、必ずしもマニュアル通りではありません。状況に応じて柔軟に対応することが重要です。上席の方に気持ちよく過ごしていただけるよう、上記のポイントを踏まえて、スマートな席次を選びましょう。