スペインで世界一のレストランはどこですか？

スペインの世界最高のレストラン

2024年の「世界のベストレストラン50」では、スペイン・バルセロナのDisfrutarが栄えある世界一の座に輝きました。スペインは料理界の強国として知られており、この賞はスペイン料理の卓越性を改めて証明しています。

Disfrutar

Disfrutarは、オリオル・カストロ、エドゥアルド・シャト、マテオ・カラスコによる3人組が率いるレストランです。革新的な料理と、テイスト、テクスチャー、温度の独創的な組み合わせで高く評価されています。エクスペリエンスメニューは18コースで構成されており、各料理が味覚の旅へと誘います。

スペイン勢の強さ

Disfrutarに次いで2位にランクインしたのは、同じくスペイン・ビルバオにあるEtxebarriです。Etxebarriは、シェフのビクトル・アルギンゾニスが率いるレストランで、薪焼き料理の芸術に特化しています。

スペイン勢の強さは3位にランクインしたAzurmendiでも示されています。Azurmendiはスペイン北部のラルレアンドゥルアにあるレストランで、サステナビリティと革新性に焦点を当てた料理を提供しています。

その他の注目すべきスペインのレストラン

世界のベストレストラン50には、他にも多数のスペインのレストランがランクインしています。

• Mugaritz（14位）
• DiverXO（21位）
• Quique Dacosta（46位）
• Celler de Can Roca（49位）

スペインは、世界で最もダイナミックで革新的な料理シーンの1つを有しています。Disfrutarの受賞は、スペイン料理の卓越性に対する真の証であり、世界中から美食家を魅了し続けています。