ミシュランの星は日本に何個ありますか？

日本におけるミシュランの星

美食界で最も権威のある評価の一つであるミシュランの星。日本は、この栄誉ある賞を数多く受賞しており、世界の料理シーンにおいて重要な地位を確立しています。

ミシュランの星とは？

ミシュランの星は、レストランの料理の質、サービス、全体的な食事体験に基づいて授与されます。星は以下のように分類されています。

• 1つ星: 優れた料理
• 2つ星: 素晴らしい料理、行く価値あり
• 3つ星: それ自体が目的地となる卓越した料理

日本におけるミシュランの星の数

2023年版ミシュランガイドによると、日本には以下の数のミシュランの星があります。

• 3つ星: 12軒
• 2つ星: 51軒
• 1つ星: 271軒
• ビブグルマン: 275軒（ミシュランの星には届かないが、良い食事を提供するレストラン）

ミシュラン三ツ星レストラン

2023年のミシュランガイドで日本に授与されたミシュラン三ツ星レストラン12軒を以下に示します。

• 祇園ささ木（京都市）
• 恵比寿エルブジ（東京都）
• 神泉（東京都）
• 鮨さいとう（東京都）
• 数寄屋橋次郎（東京都）
• 鮨與志見（東京都）
• 鮨よしたけ（東京都）
• 鮨よしゆき（東京都）
• 龍吟（東京都）
• 貞宝院（京都市）
• わらび野（京都市）

日本の料理文化の多様性と創造性を反映し、これらのレストランはさまざまな料理を提供しています。伝統的な懐石料理から革新的な現代日本料理まで、日本が美食の目的地であることがわかります。