กาแฟเมนูไหน คาเฟอีนเยอะสุด

กาแฟเมนูไหนคาเฟอีนเยอะที่สุด?

สำหรับคอกาแฟที่ชื่นชอบรสชาติเข้มและต้องการคาเฟอีนสูง กาแฟเมนูที่ให้คาเฟอีนมากที่สุดมีดังนี้

กาแฟคั่วเข้ม (Dark Roast)

กาแฟที่ผ่านกระบวนการคั่วที่อุณหภูมิสูงและนานกว่า ทำให้เกิดสีเข้มและรสชาติที่เข้มข้นกว่ากาแฟคั่วอ่อน เนื่องจากกระบวนการคั่วที่นานยิ่งขึ้นทำให้ความหนาแน่นของเมล็ดกาแฟลดลง ส่งผลให้ได้ปริมาณคาเฟอีนต่อปริมาตรที่ชงมากกว่า

ตัวอย่างกาแฟคั่วเข้มที่มีคาเฟอีนสูง ได้แก่ French Roast และ Italian Roast

กาแฟพันธุ์โรบัสต้า

กาแฟโรบัสต้ามีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่ากาแฟพันธุ์อะราบิกาถึง 2-3 เท่า เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนต่อเมล็ดที่มากกว่า

กาแฟเอสเพรสโซ

กาแฟเอสเพรสโซเป็นกาแฟชนิดหนึ่งที่ใช้เมล็ดกาแฟบดละเอียดซึ่งถูกอัดแน่นในเครื่องชง จากนั้นจึงใช้น้ำร้อนแรงดันผ่านตัวกาแฟอย่างรวดเร็ว ทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นและคาเฟอีนสูง

โดยทั่วไป กาแฟเอสเพรสโซ 1 ช็อต (30 มล.) จะมีคาเฟอีนประมาณ 64-75 มิลลิกรัม หากต้องการคาเฟอีนที่สูงยิ่งขึ้น สามารถเลือกสั่งเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเอสเพรสโซหลายช็อต เช่น

• ดับเบิลเอสเพรสโซ (2 ช็อต): ประมาณ 128-150 มิลลิกรัม
• ทริปเปิลเอสเพรสโซ (3 ช็อต): ประมาณ 192-225 มิลลิกรัม

นอกจากนี้ ยังมีตัวแปรอื่นๆ ที่ส่งผลต่อปริมาณคาเฟอีนในกาแฟ ได้แก่

• ขนาดของเครื่องดื่ม
• วิธีการชง
• ปริมาณเมล็ดกาแฟที่ใช้

หากต้องการลดปริมาณคาเฟอีนในกาแฟ สามารถเลือกดื่มกาแฟคั่วอ่อน กาแฟพันธุ์อะราบิกา หรือสั่งแบบ Decaffeinated ซึ่งเป็นกาแฟที่ผ่านกระบวนการสกัดคาเฟอีนออกแล้ว