กาแฟอะไรใช้ทำอเมริกาโน่

กาแฟที่เหมาะกับการทำอเมริกาโน่

อเมริกาโน่ กาแฟรสเข้มข้นที่ได้จากการเติมน้ำร้อนลงในช็อตเอสเปรสโซ่ คุณภาพของกาแฟที่ใช้จึงมีความสำคัญอย่างมากต่อรสชาติของอเมริกาโน่

สำหรับกาแฟที่เหมาะกับการทำอเมริกาโน่ แนะนำให้ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์ปักซามา คั่วระดับกลาง เมล็ดกาแฟปักซามามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยรสชาติที่หอมหวานและกลมกล่อม พร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

การคั่วระดับกลางจะช่วยให้ได้ความหอมหวานที่ชัดเจนยิ่งขึ้น โดยไม่ความขมที่มากเกินไป เมื่อนำมาชงเป็นเอสเปรสโซ่จะได้รสชาติที่เข้มข้นแต่มีความสมดุล กลมกล่อม เมื่อเติมน้ำร้อนลงไปจะได้อเมริกาโน่ที่มีรสชาติกลมกล่อม นุ่มละมุน ไม่ขมจัดจนเกินไป

นอกจากเมล็ดกาแฟปักซามาแล้ว ยังสามารถเลือกใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์อื่นๆ ได้ตามความชอบ เช่น

• เอธิโอเปียเยอร์กาเชฟฟ์: มีรสชาติผลไม้และกลิ่นหอมแบบดอกไม้
• โคลอมเบียซุปรีโม: มีรสชาติที่นุ่มนวล กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมของถั่ว
• กัวเตมาลาแอนติกัว: มีรสชาติที่เข้มข้น มีกลิ่นหอมของช็อกโกแลตและคาราเมล

การเลือกกาแฟที่เหมาะสมจะช่วยยกระดับรสชาติของอเมริกาโน่ให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น เพื่อให้ได้สัมผัสประสบการณ์การดื่มกาแฟที่สมบูรณ์แบบที่สุด