เอสเปรสโซ่ กับกาแฟดํา ต่างกันยังไง

เอสเปรสโซ่ vs กาแฟดำ: ความแตกต่างที่ควรทราบ

ในโลกกาแฟ เอสเปรสโซ่และกาแฟดำเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสองชนิดที่มักถูกนำมาเปรียบเทียบกัน ถึงแม้ว่าทั้งสองจะดูคล้ายกัน แต่มีกระบวนการชงและรสชาติที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

เอสเปรสโซ่

• ชงโดยใช้เครื่องชงเอสเปรสโซ่
• ใช้เมล็ดกาแฟบดละเอียดและอัดแน่น
• น้ำร้อนที่ผ่านการเพิ่มแรงดันสูงจะบังคับให้น้ำไหลผ่านกากกาแฟเป็นเวลาประมาณ 25-30 วินาที
• ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟเข้มข้นที่มีครีมมา (Crema) หนาและเป็นฟอง

รสชาติ: เอสเปรสโซ่มีรสชาติเข้มข้น เข้มกว่ากาแฟที่ชงด้วยวิธีอื่นอย่างมาก มีความขมเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

กาแฟดำ

• ชงโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่ไม่ใช่นม เช่น ดริป เฟรนช์เพรส หรือโมก้าพ็อต
• ใช้เมล็ดกาแฟบดหยาบกว่าเอสเปรสโซ่
• น้ำร้อนถูกเทลงบนกากกาแฟและแช่ทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่ง ก่อนจะกรองออก
• ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟดำที่รสชาตินุ่มนวลกว่าเอสเปรสโซ่

รสชาติ: กาแฟดำมีรสชาตินุ่มนวลและละเอียดอ่อนกว่าเอสเปรสโซ่ ความเข้มและกลิ่นหอมจะแตกต่างกันไปตามเมล็ดกาแฟและวิธีการชง

การใช้งาน

• เอสเปรสโซ่: นิยมใช้เป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มกาแฟนม เช่น ลาเต้ คาปูชิโน่ และแมคคิอาโต้
• กาแฟดำ: มักดื่มเป็นเครื่องดื่มเดี่ยวหรือเสริมด้วยนมหรือน้ำตาลตามความชอบส่วนบุคคล

โดยสรุป เอสเปรสโซ่และกาแฟดำเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่แตกต่างกันอย่างมากทั้งในแง่ของกระบวนการชง รสชาติ และการใช้งาน ซึ่งการเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและจุดประสงค์ในการดื่ม