กินกุ้งทำไมถึงไอ

ทำไมกินกุ้งถึงทำให้ไอ

การรับประทานกุ้งอาจกระตุ้นให้เกิดอาการไอได้ในบางบุคคล เนื่องจากปัจจัยต่างๆ ดังนี้

• โปรตีนทาโทรโปมายโอซิน: กุ้งมีโปรตีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่าทาโทรโปมายโอซิน ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยในอาหารทะเล เมื่อระบบภูมิคุ้มกันตรวจจับโปรตีนนี้ อาจกระตุ้นให้เกิดการอักเสบในระบบทางเดินหายใจ ซึ่งนำไปสู่อาการไอและหายใจลำบาก

• ไคติน: กุ้งมีเปลือกที่ประกอบด้วยไคติน ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินหายใจและกระตุ้นให้เกิดอาการไอ

• ฮิสตามีน: กุ้งที่ไม่ได้รับการเก็บรักษาอย่างเหมาะสมอาจมีการสะสมของฮิสตามีน ซึ่งเป็นสารเคมีตามธรรมชาติที่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ เช่น ไอและน้ำมูกไหล

นอกจากนี้ ภาวะภูมิไวเกินต่อกุ้งและอาหารทะเลอื่นๆ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการไอเมื่อรับประทานกุ้ง ผู้ที่มีประวัติแพ้อาหารทะเล ควรปรึกษาแพทย์เพื่อวินิจฉัยและหลีกเลี่ยงการบริโภคกุ้ง

หากคุณประสบอาการไอหลังจากรับประทานกุ้ง ควรหยุดรับประทานทันทีและปรึกษาแพทย์เพื่อหาสาเหตุและรับการรักษาที่เหมาะสม