ทำไมกินกุ้งแล้วคันปาก

อาการคันปากหลังกินกุ้ง: สาเหตุและการรับมือ

เมื่อคุณลิ้มรสกุ้งแสนอร่อยนั้น คุณอาจพบว่าตัวเองมีอาการคันปากสร้างความรำคาญใจหลังรับประทาน อาการไม่พึงประสงค์นี้เกิดจากสาเหตุใด และคุณสามารถจัดการกับปัญหานี้ได้อย่างไร?

สาเหตุของอาการคันปาก

สาเหตุหลักของอาการคันปากหลังกินกุ้งคือปฏิกิริยาต่อสารบางชนิดในกุ้ง สารเหล่านี้ ได้แก่:

• ไคติน: สารประกอบคล้ายเส้นใยที่พบในเปลือกกุ้ง ซึ่งระบบย่อยอาหารของมนุษย์ไม่สามารถย่อยสลายได้
• โปรตีนบางชนิด: กุ้งมีโปรตีนที่หลากหลาย ซึ่งบางชนิดอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้

ความรุนแรงของอาการ

ความรุนแรงของอาการคันปากแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล โดยขึ้นอยู่กับปริมาณกุ้งที่รับประทานและความไวต่อสารก่อภูมิแพ้ อาการอาจมีตั้งแต่:

• อาการคันปากและคอเล็กน้อย
• ผื่นคันหรือลมพิษ
• อาการบวมที่ริมฝีปาก ลิ้น หรือลำคอ
• หายใจลำบากหรือหายใจมีเสียงหวีด

การวินิจฉัย

หากคุณมีอาการคันปากหลังกินกุ้ง คุณควรพบแพทย์เพื่อวินิจฉัยอย่างถูกต้อง แพทย์อาจทำการทดสอบเลือดหรือการทดสอบทางผิวหนังเพื่อยืนยันว่าคุณแพ้กุ้ง

การรักษา

ไม่มีวิธีรักษาอาการแพ้กุ้ง แต่คุณสามารถจัดการกับอาการด้วยวิธีต่อไปนี้:

• หลีกเลี่ยงการกินกุ้ง: วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันอาการคันปากคือการหลีกเลี่ยงกุ้งทั้งหมด
• อ่านฉลากอาหารอย่างระมัดระวัง: ตรวจสอบฉลากอาหารสำหรับส่วนผสมที่มีกุ้งหรือสัตว์จำพวกครัสเตเชียนอื่นๆ
• พกยาแก้แพ้: พกยาแก้แพ้ เช่น เบนาริลติดตัวไว้เสมอในกรณีที่เผลอกินกุ้งเข้าไป
• ใช้อาหารทดแทน: หากคุณแพ้กุ้ง มีอาหารทดแทนมากมายที่คุณสามารถรับประทานได้ เช่น ปลา แซลมอน หรือไก่

ข้อควรระวัง

ในบางกรณี อาการแพ้กุ้งอาจรุนแรงถึงขั้นเป็นอันตรายได้ อาการดังกล่าว ได้แก่:

• ลมพิษคล้ายผื่นแดงที่ลามไปทั่วร่างกาย
• อาการบวมรุนแรงที่ริมฝีปาก ลิ้น หรือใบหน้า
• หายใจลำบาก
• ปวดท้อง คลื่นไส้ หรืออาเจียน

หากคุณมีอาการเหล่านี้หลังกินกุ้ง โปรดโทรเรียกรถพยาบาลทันที