ช็อกโกแลตกินแล้วช่วยเรื่องอะไร

ประโยชน์ที่น่าทึ่งของช็อกโกแลต: กินแล้วได้อะไรบ้าง

ช็อกโกแลต ขนมหวานแสนอร่อยที่ครองใจใครหลายๆ คนมานานนับศตวรรษ นอกจากรสชาติที่เย้ายวนแล้ว ช็อกโกแลตยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระสูง

ช็อกโกแลต โดยเฉพาะช็อกโกแลตเข้มข้น มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ซึ่งมีคุณสมบัติในการลดการอักเสบและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และบางชนิดของมะเร็ง

ลดความดันโลหิต

ช็อกโกแลตเข้มข้นมีสารประกอบที่เรียกว่าฟลาโวนอล ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดคลายตัวและลดความดันโลหิตได้ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานช็อกโกแลตเป็นประจำสามารถลดความดันโลหิตในบุคคลที่มีความดันโลหิตสูงได้

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

สารฟลาโวนอลในช็อกโกแลตยังช่วยลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด ซึ่งอาจลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจได้ นอกจากนี้ ช็อกโกแลตยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) และลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจ

กระตุ้นระบบประสาท

ช็อกโกแลตมีคาเฟอีนและธีโอโบรมีน ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติกระตุ้นระบบประสาท สารเหล่านี้ช่วยเพิ่มความตื่นตัวและโฟกัส และอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองได้

ลดความเครียด

การรับประทานช็อกโกแลตสามารถช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวลได้ สารในช็อกโกแลต เช่น ทริปโตแฟนและทีโอโบรมีน มีคุณสมบัติในการกระตุ้นการผลิตสารสื่อประสาทเซโรโทนิน ซึ่งมีส่วนช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและมีสติมากขึ้น

ข้อควรทราบ

แม้ว่าช็อกโกแลตจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากช็อกโกแลตบางประเภทมีปริมาณน้ำตาลและไขมันสูง การบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ เช่น น้ำหนักเพิ่มและฟันผุได้

โดยทั่วไปแล้ว แนะนำให้รับประทานช็อกโกแลตเข้มข้นที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% และบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น วันละไม่เกิน 30 กรัม เพื่อให้ได้ประโยชน์จากช็อกโกแลตโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อผลข้างเคียงจากส่วนประกอบที่ไม่จำเป็น