ตับหวาน 1 จาน มีกี่แคลอรี่

ตับหวานจานเด็ด: พลังงานและสารอาหารที่ซ่อนอยู่

เมนูอาหารไทยอย่าง “ตับหวาน” นั้นเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ด้วยรสชาติหวานมันกลมกล่อม แต่คุณเคยสงสัยกันบ้างไหมว่า ในจานตับหวานหนึ่งจานนั้น ซ่อนพลังงานและสารอาหารอะไรอยู่บ้าง? คำตอบอาจจะทำให้คุณประหลาดใจ

โดยทั่วไปแล้ว ตับหวานหนึ่งจาน (ขนาดที่เสิร์ฟตามร้านอาหารทั่วไป โดยประมาณ) จะให้พลังงานประมาณ 363 กิโลแคลอรี่ ซึ่งอาจดูสูงสำหรับบางคน แต่หากพิจารณาองค์ประกอบทางโภชนาการจะพบว่า ตัวเลขนี้ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด

จุดเด่นของตับหวานคือปริมาณโปรตีนที่สูงถึง 47 กรัม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากโปรตีนช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน และกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานได้ดีกว่าคาร์โบไฮเดรต

นอกจากโปรตีนแล้ว ตับหวานยังมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ 26 กรัม ส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลที่ใช้ในการปรุงแต่ง และปริมาณไขมันที่ค่อนข้างต่ำเพียง 8 กรัม นี่จึงเป็นข้อดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมปริมาณไขมันในอาหาร

อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรมองข้ามปริมาณ โซเดียมและคอเลสเตอรอล ที่อาจมีอยู่ในตับหวาน เนื่องจากการปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือเครื่องปรุงต่างๆ อาจทำให้มีโซเดียมสูง และตับเองก็มีคอเลสเตอรอลค่อนข้างมาก ดังนั้น ผู้ที่ควบคุมปริมาณโซเดียมและคอเลสเตอรอลในอาหารควรบริโภคตับหวานอย่างมีปริมาณที่เหมาะสม และอาจเลือกใช้วิธีปรุงที่ลดปริมาณโซเดียมลง

สรุปแล้ว ตับหวานเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ แต่ควรบริโภคอย่างพอดี และคำนึงถึงปริมาณโซเดียมและคอเลสเตอรอลที่อาจส่งผลต่อสุขภาพ การรับประทานอาหารให้หลากหลายและสมดุล ควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จึงเป็นสิ่งสำคัญในการดูแลสุขภาพที่ดี

หมายเหตุ: ปริมาณแคลอรี่และสารอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนประกอบ วิธีการปรุง และขนาดที่เสิร์ฟ ข้อมูลนี้เป็นเพียงค่าโดยประมาณเท่านั้น จึงไม่สามารถใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงทางการแพทย์ได้ ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสำหรับคำแนะนำเฉพาะบุคคล