ศัลยกรรมทำไมห้ามกินข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวกับแผลผ่าตัด: ทำไมต้องงดหลังศัลยกรรม?

การผ่าตัดเป็นกระบวนการทางการแพทย์ที่ร่างกายต้องใช้เวลาฟื้นฟูอย่างเต็มที่ นอกเหนือจากการปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัดแล้ว อาหารการกินก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อความเร็วในการสมานแผลและลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารประเภท “ข้าวเหนียว” ที่มักถูกตั้งคำถามว่าทำไมต้องงดหลังการผ่าตัด

ความเชื่อที่ว่าห้ามกินข้าวเหนียวหลังผ่าตัดนั้น ไม่ใช่เรื่องงมงายหรือความเชื่อผิดๆ แต่มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์รองรับ ความเหนียวหนืดของข้าวเหนียวเป็นปัจจัยหลัก การเคี้ยวข้าวเหนียวต้องใช้แรงมากและใช้เวลานาน ซึ่งการขยับใบหน้าและกล้ามเนื้อบริเวณศีรษะและลำคอ (หากผ่าตัดบริเวณดังกล่าว) อาจทำให้แผลเกิดการฉีกขาดหรือบวมได้ โดยเฉพาะในช่วงที่แผลยังไม่สมานตัวดี การบาดเจ็บซ้ำซ้อนอาจทำให้เกิดการติดเชื้อได้ง่าย เพิ่มระยะเวลาการฟื้นตัว และอาจก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนอื่นๆตามมา

นอกจากข้าวเหนียวแล้ว อาหารประเภทอื่นๆที่ควรหลีกเลี่ยงหลังการผ่าตัด ได้แก่ อาหารหมักดอง อาหารสุกๆ ดิบๆ และอาหารที่มีส่วนผสมของเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจเป็นอันตราย เพราะอาหารเหล่านี้อาจเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค และเพิ่มโอกาสการติดเชื้อในแผล ซึ่งอาจส่งผลให้แผลหายช้า เกิดการอักเสบ หรือแม้แต่ทำให้แผลเป็นที่ไม่สวยงาม

ไม่เพียงแต่เรื่องอาหาร พฤติกรรมเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างการสูบบุหรี่และการดื่มแอลกอฮอล์ ก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน สารนิโคตินและแอลกอฮอล์จะไปขัดขวางกระบวนการสมานแผล ลดประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ ส่งผลให้แผลหายช้าและอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนได้

ดังนั้น การงดข้าวเหนียวและอาหารประเภทอื่นๆ ที่กล่าวมา ควบคู่ไปกับการพักผ่อนให้เพียงพอ รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด คือกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้แผลผ่าตัดหายเร็วขึ้น ลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ และฟื้นตัวได้อย่างสมบูรณ์ การเลือกอาหารที่เหมาะสมหลังการผ่าตัด จึงไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย แต่เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการฟื้นฟูที่สำคัญ ที่ทุกคนควรให้ความสำคัญ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดหลังการผ่าตัด