แพ้อาหาร ออกฤทธิ์กี่ชั่วโมง

การแพ้อาหาร: ระยะเวลาของการเกิดอาการเฉียบพลัน

การแพ้อาหารเป็นภาวะที่ร่างกายมีปฏิกิริยาตอบสนองอย่างผิดปกติต่อสารบางชนิดในอาหาร อาการแพ้อาหารสามารถเกิดขึ้นได้หลากหลายรูปแบบ และมีระยะเวลาที่แตกต่างกัน ในกรณีของอาการแพ้อาหารชนิดเฉียบพลัน ซึ่งเกิดจากการที่ระบบภูมิคุ้มกัน (โดยเฉพาะ IgE) ตอบสนองต่อโปรตีนในอาหาร อาการมักปรากฏภายในเวลาไม่กี่นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง หลังจากรับประทานอาหารเข้าไปแล้ว

โดยปกติแล้ว อาการแพ้อาหารชนิดเฉียบพลันจะเริ่มปรากฏภายใน 30 นาทีแรก หลังรับประทานอาหาร แต่อาจช้าหรือเร็วกว่านั้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น ปริมาณของสารก่อภูมิแพ้ที่รับประทานเข้าไป ความไวต่อสารก่อภูมิแพ้ของแต่ละบุคคล และสภาพร่างกายโดยรวม อาการที่พบเห็นได้บ่อย ได้แก่ ผื่นลมพิษ คัน บวมที่บริเวณปาก ตา ลิ้น และลำคอ หายใจลำบาก แน่นหน้าอก ไอ ปวดท้อง อาเจียน ท้องเสีย และในกรณีที่รุนแรง อาจมีอาการช็อก โดยอาการเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วและรุนแรง และอาจถึงแก่ชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที

อย่างไรก็ตาม ควรระบุว่า อาการแพ้อาหารบางประเภทอาจมีอาการที่ช้ากว่า เช่น อาการแพ้อาหารชนิดที่ไม่ใช่ IgE-mediated ซึ่งอาการจะปรากฏหลังจากรับประทานอาหารเป็นเวลานานกว่า เช่น หลายชั่วโมง หรือแม้กระทั่งหลายวัน การแพ้อาหารประเภทนี้ อาการจะค่อยเป็นค่อยไป และอาจมีความซับซ้อนในการวินิจฉัย จำเป็นต้องมีการประเมินจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญอย่างละเอียด

การรับรู้ระยะเวลาของอาการแพ้อาหารชนิดเฉียบพลันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการป้องกันและจัดการกับภาวะดังกล่าว หากมีอาการสงสัย ควรได้รับการรักษาโดยแพทย์โดยเร็วที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอันตรายที่ร้ายแรง