แซลม่อนเป็นของแสลงไหม

ปลาแซลมอน: ของแสลงสำหรับผู้ที่เพิ่งผ่าตัดจริงหรือ?

หลังจากการผ่าตัด ผู้ป่วยมักได้รับคำแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทที่เชื่อว่าอาจส่งผลเสียต่อการหายของแผล เช่น อาหารรสจัด อาหารหมักดอง และปลาแซลมอน ซึ่งถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อาจถูกมองว่าเป็นของแสลง

อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานทางการแพทย์ที่จำกัดมากที่สนับสนุนความเชื่อที่ว่าปลาแซลมอนเป็นของแสลงสำหรับผู้ป่วยหลังผ่าตัด

ปลาแซลมอนและแผลผ่าตัด

ความเชื่อที่ว่าปลาแซลมอนเป็นของแสลงอาจมาจากผลข้างเคียงของการบริโภคปลาแซลมอนดิบ เช่น การเกิดอาการแพ้หรืออาหารเป็นพิษ อย่างไรก็ตาม ปลาแซลมอนที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมนั้นไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงเหล่านี้

มีการศึกษาบางชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าสารประกอบในปลาแซลมอน เช่น โอเมก้า-3 อาจช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมการหายของแผล แม้ว่างานวิจัยในด้านนี้ยังมีจำกัดก็ตาม

คำแนะนำด้านโภชนาการหลังผ่าตัด

คำแนะนำทั่วไปด้านโภชนาการสำหรับผู้ป่วยหลังผ่าตัดคือการรับประทานอาหารที่สมดุลและมีสารอาหารครบถ้วน ซึ่งรวมถึง:

• ผลไม้และผัก
• ธัญพืชไม่ขัดสี
• โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ปลา ถั่ว และเมล็ดพืช
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม

ในขณะที่ควรหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภท เช่น อาหารรสจัด อาหารหมักดอง และอาหารที่ไม่ปลอดภัย เช่น ผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์หรือเนื้อดิบ แต่อาหารที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสม เช่น ปลาแซลมอน ไม่ได้ถูกจำกัดสำหรับผู้ป่วยหลังผ่าตัด

การตัดสินใจทางโภชนาการ

การตัดสินใจว่าจะรับประทานหรือไม่รับประทานปลาแซลมอนหลังผ่าตัดควรพิจารณาจากปัจจัยหลายประการ เช่น:

• ประเภทของการผ่าตัดและคำแนะนำเฉพาะของแพทย์
• การแพ้อาหารหรืออาการแพ้ของผู้ป่วย
• การปรุงอาหารปลาแซลมอนให้สุกอย่างเหมาะสม

หากคุณไม่แน่ใจว่าจะรับประทานปลาแซลมอนได้หลังผ่าตัดหรือไม่ ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสม