ไตอักเสบ ห้ามกินอะไร

ไตอักเสบ: อาหารต้องห้ามและคำแนะนำในการรับประทาน

โรคไตอักเสบ (Nephritis) เกิดจากการอักเสบของหน่วยไต ทำให้ไตทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ส่งผลต่อการกรองของเสียและของเหลวออกจากร่างกาย การรับประทานอาหารจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยลดภาระของไตและเร่งการฟื้นตัว แต่สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือรู้ว่า ห้ามกินอะไร เพื่อป้องกันไม่ให้โรครุนแรงขึ้น

บทความนี้จะเน้นไปที่อาหารที่ผู้ป่วยไตอักเสบควรหลีกเลี่ยง โดยจะแตกต่างจากข้อมูลทั่วไปที่พบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต โดยจะเน้นไปที่รายละเอียดเฉพาะเจาะจงมากขึ้น เพื่อให้ผู้ป่วยและญาติได้รับความเข้าใจที่ถูกต้องและครบถ้วน

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด (ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรคและคำแนะนำแพทย์)

• อาหารแปรรูปที่มีโพแทสเซียมสูง: โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็น แต่ไตที่อักเสบอาจไม่สามารถกำจัดโพแทสเซียมส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ นำไปสู่ภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง ซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิต อาหารที่ควรระวัง ได้แก่ กล้วย มะเขือเทศ มันฝรั่ง แอปริคอตแห้ง และน้ำผลไม้บางชนิด ควรปรึกษาแพทย์หรือโภชนากรเพื่อกำหนดปริมาณการบริโภคโพแทสเซียมที่เหมาะสม การตรวจวัดระดับโพแทสเซียมในเลือดอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ

• อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง: เช่น เครื่องในสัตว์ นมและผลิตภัณฑ์จากนม ถั่ว และโซดา ฟอสฟอรัสในปริมาณสูงจะเพิ่มภาระการทำงานของไตและอาจทำให้เกิดภาวะฟอสฟอรัสในเลือดสูงได้ การควบคุมปริมาณฟอสฟอรัสจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญ

• อาหารที่มีโซเดียมสูง: เช่น อาหารกระป๋อง อาหารสำเร็จรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และอาหารรสจัด โซเดียมจะทำให้ร่างกายเก็บน้ำไว้มากขึ้น เพิ่มความดันโลหิต และเพิ่มภาระการทำงานของไต การจำกัดโซเดียมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ควรเลือกอาหารปรุงเอง ใช้เครื่องปรุงน้อย และหลีกเลี่ยงการเติมเกลือเพิ่ม

• อาหารที่มีออกซาเลตสูง: ออกซาเลตเป็นสารประกอบที่พบได้ในผักใบเขียวบางชนิด เช่น ผักโขม กระหล่ำปลี และใบตำลึง ในปริมาณมากอาจก่อให้เกิดนิ่วในไตได้ ควรรับประทานผักใบเขียวเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะ และควรปรึกษาแพทย์หากมีประวัติการเกิดนิ่วในไต

• อาหารที่ผ่านการแปรรูปอย่างสูง: เนื่องจากมักมีส่วนผสมของโซเดียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมสูง ควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน และขนมขบเคี้ยวต่างๆ

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคาเฟอีน: ทั้งสองอย่างนี้เป็นสารกระตุ้นที่เพิ่มภาระการทำงานของไตและอาจทำให้โรครุนแรงขึ้น

สิ่งที่ควรรับประทาน (ภายใต้คำแนะนำของแพทย์)

อาหารที่ดีต่อสุขภาพไต ได้แก่ ผักและผลไม้สด โปรตีนคุณภาพสูง เช่น ปลา เนื้อไก่ไม่ติดหนัง และธัญพืชไม่ขัดสี แต่ปริมาณและชนิดของอาหารควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์หรือโภชนากร เนื่องจากความต้องการของแต่ละบุคคลแตกต่างกันไปตามระดับความรุนแรงของโรคและสภาพร่างกาย

ข้อควรระวัง:

บทความนี้เป็นเพียงข้อมูลเบื้องต้น การรักษาและการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยไตอักเสบควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์และผู้เชี่ยวชาญ อย่าพึ่งพาข้อมูลนี้เพียงอย่างเดียว โปรดปรึกษาแพทย์เพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายของตนเองเสมอ