กินอะไรแล้วหายเศร้า

เติมสุขให้ใจ ด้วยอาหารคลายเศร้า: กว่า “กินให้อิ่ม” คือ “กินให้สุข”

ในโลกที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบและความกดดัน หลายครั้งที่เราต้องเผชิญกับความรู้สึกเศร้าหมอง หดหู่ หรือแม้แต่ภาวะซึมเศร้าที่คืบคลานเข้ามาอย่างเงียบ ๆ นอกเหนือจากการดูแลจิตใจด้วยการพูดคุยกับคนใกล้ชิด พบผู้เชี่ยวชาญ หรือการทำกิจกรรมที่ผ่อนคลายแล้ว รู้หรือไม่ว่าอาหารที่เรากินเข้าไปก็มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการเยียวยาความรู้สึกเหล่านี้ได้เช่นกัน?

จริงอยู่ที่การ “กินให้อิ่ม” ช่วยบรรเทาความหิวโหยทางกาย แต่การ “กินให้สุข” นั้นหมายถึงการเลือกอาหารที่ส่งผลดีต่อสุขภาพจิตใจของเราด้วยต่างหาก การเลือกรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของสมองอย่างเหมาะสม สามารถช่วยปรับสมดุลอารมณ์ ลดความเครียด และทำให้เรากลับมาสดใสได้อีกครั้ง

นอกเหนือจาก “แมกนีเซียม” ที่เป็นที่รู้จักกันดีในการช่วยปรับสมดุลสารสื่อประสาทในสมอง พบได้ในอัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง และผักใบเขียวเข้ม ซึ่งช่วยลดอาการซึมเศร้าและความวิตกกังวลแล้ว ยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ไม่แพ้กัน และอาจถูกมองข้ามไป:

• โอเมก้า 3: กรดไขมันจำเป็นชนิดนี้ มีส่วนช่วยในการทำงานของสมองและลดความเสี่ยงของโรคซึมเศร้า พบมากในปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และเมล็ดเจีย
• วิตามินบี: โดยเฉพาะวิตามินบี 12 และโฟเลต มีความสำคัญต่อการผลิตสารสื่อประสาทที่ควบคุมอารมณ์ พบได้ในเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ นม และผักใบเขียว
• วิตามินดี: การขาดวิตามินดีอาจเชื่อมโยงกับอาการซึมเศร้า การได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอและการรับประทานอาหารเสริม (ภายใต้คำแนะนำของแพทย์) สามารถช่วยเพิ่มระดับวิตามินดีได้
• โพรไบโอติกส์: สุขภาพของลำไส้มีผลต่อสุขภาพจิตใจ การรับประทานอาหารที่มีโพรไบโอติกส์ เช่น โยเกิร์ต หรือกิมจิ ช่วยปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งอาจส่งผลดีต่ออารมณ์
• ดาร์กช็อกโกแลต: ไม่ได้เป็นแค่ของหวาน แต่ดาร์กช็อกโกแลต (ที่มีปริมาณโกโก้สูง) มีสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน ซึ่งเป็นสารแห่งความสุขตามธรรมชาติ

เคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อ “กินให้สุข”:

• กินอาหารที่หลากหลาย: การได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเป็นสิ่งสำคัญ เลือกรับประทานอาหารจากทุกหมู่ให้สมดุล
• จำกัดอาหารแปรรูป: อาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูง ไขมันสูง และโซเดียมสูง อาจส่งผลเสียต่ออารมณ์ในระยะยาว
• ดื่มน้ำให้เพียงพอ: ภาวะขาดน้ำอาจทำให้รู้สึกเหนื่อยล้าและหงุดหงิด
• ให้ความสำคัญกับการกินอย่างมีสติ: หลีกเลี่ยงการกินขณะดูทีวีหรือใช้โทรศัพท์มือถือ โฟกัสกับการรับรู้รสชาติและสัมผัสของอาหาร
• ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ: หากคุณกำลังเผชิญกับภาวะซึมเศร้า ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำเฉพาะบุคคล

การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพจิตใจ แต่เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญและสามารถทำได้จริง เริ่มต้นวันนี้ด้วยการเลือกอาหารที่ “กินให้สุข” แล้วคุณจะพบว่าความสุขที่แท้จริงอาจเริ่มต้นจากจานอาหารของคุณนั่นเอง