ของทอดเก็บยังไงให้กรอบนาน

วิธีเก็บของทอดกรอบให้คงความกรอบยาวนาน

การเก็บรักษาของทอดกรอบให้อร่อยยาวนานเป็นเรื่องที่หลายคนกังวล หากเก็บไว้ไม่ดี ของทอดอาจอับชื้นและสูญเสียความกรอบได้ ไม่ต้องกังวลไป เพราะมีเทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณเก็บของทอดกรอบได้นานยิ่งขึ้น โดยใช้เพียงกล่องกระดาษแข็งที่มีรูระบายอากาศ หรือถุงกระดาษที่ไม่ปิดสนิทเท่านั้น

การระบายอากาศที่ดีเป็นหัวใจสำคัญในการเก็บรักษาของทอดกรอบ ความชื้นส่วนเกินเป็นศัตรูตัวร้ายที่จะทำให้ของทอดอับและสูญเสียความกรอบ การมีช่องระบายอากาศจะช่วยลดความชื้นและป้องกันไม่ให้อากาศหมุนเวียนภายในที่เก็บ ทำให้ของทอดกรอบคงความกรอบไว้ได้นานยิ่งขึ้น

สำหรับวัสดุที่ใช้เก็บของทอดกรอบ ควรเป็นกล่องกระดาษแข็งหรือถุงกระดาษที่มีความหนาเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นซึมผ่านเข้าไปได้ การเจาะรูระบายอากาศหลายๆ รูบนกล่องหรือถุงยิ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของอากาศได้ดียิ่งขึ้น

หากจำเป็นต้องใช้กล่องโฟมในการเก็บรักษาของทอดกรอบ อย่าลืมเจาะรูระบายอากาศให้ทั่ว เพื่อเพิ่มการระบายอากาศและป้องกันไม่ให้เกิดความชื้น

เมื่อทอดอาหารเสร็จแล้ว ให้วางของทอดลงบนกระดาษซับมันเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออกก่อน จากนั้นใส่ของทอดลงในกล่องหรือถุงที่มีรูระบายอากาศ ปิดฝากล่องหรือถุงให้หลวมๆ เพื่อให้อากาศสามารถไหลเวียนได้ โดยไม่ต้องปิดสนิทเกินไป

ด้วยวิธีง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็สามารถเก็บรักษาของทอดกรอบให้อร่อยคงความกรอบได้นานยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด เฟรนช์ฟราย หรือของทอดชนิดใดๆ ก็คงความกรอบนอกนุ่มในได้นานหลายชั่วโมงโดยไม่ต้องกังวลว่าของทอดจะอับชื้นและเสียรสชาติ