ข้าวหอมมะลิ 100 กรัม มีกี่แคลอรี

มิติที่มากกว่าแคลอรี่: เจาะลึกคุณค่าทางโภชนาการของข้าวหอมมะลิ 100 กรัม

ข้าวหอมมะลิ หนึ่งในธัญพืชที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทยและทั่วโลก ด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ รสชาติที่นุ่มละมุน และคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจ ทำให้ข้าวหอมมะลิเป็นมากกว่าแค่แหล่งพลังงานหลักในแต่ละมื้ออาหาร

เป็นที่ทราบกันดีว่าข้าวหอมมะลิ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 355 กิโลแคลอรี่ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายสามารถนำไปใช้อย่างค่อยเป็นค่อยไป ทำให้รู้สึกอิ่มนานและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ อย่างไรก็ตาม การพิจารณาคุณค่าทางโภชนาการของข้าวหอมมะลิเพียงแค่แคลอรี่ อาจเป็นการมองข้ามคุณประโยชน์อื่นๆ ที่ซ่อนอยู่

วิตามินและแร่ธาตุ: ขุมทรัพย์เล็กๆ ในเมล็ดข้าว

นอกเหนือจากพลังงานแล้ว ข้าวหอมมะลิยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย แม้ว่าปริมาณอาจจะไม่สูงเท่ากับผักและผลไม้ แต่ก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของการได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อวันได้

• วิตามินบี: ข้าวหอมมะลิมีวิตามินบีหลายชนิด เช่น ไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2) และไนอะซิน (B3) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน บำรุงระบบประสาท และช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ฟอสฟอรัส: แร่ธาตุที่จำเป็นต่อการสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง รวมถึงมีส่วนร่วมในกระบวนการต่างๆ ของร่างกาย เช่น การทำงานของกล้ามเนื้อและการส่งสัญญาณประสาท
• เหล็ก: มีความสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง ซึ่งทำหน้าที่ในการขนส่งออกซิเจนไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย หากร่างกายขาดธาตุเหล็ก อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง อ่อนเพลีย และเหนื่อยง่าย

เลือกข้าวหอมมะลิอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด

คุณภาพของข้าวหอมมะลิมีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับ การเลือกซื้อข้าวหอมมะลิที่มีคุณภาพดีจึงเป็นสิ่งสำคัญ

• ข้าวกล้องหอมมะลิ: การเลือกข้าวกล้องหอมมะลิ แทนข้าวขาวหอมมะลิ จะช่วยให้ได้รับใยอาหารที่สูงขึ้น ซึ่งดีต่อระบบขับถ่ายและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• แหล่งที่มาที่น่าเชื่อถือ: เลือกซื้อข้าวหอมมะลิจากแหล่งที่มาที่น่าเชื่อถือ มีมาตรฐานการผลิตที่ดี เพื่อให้มั่นใจได้ว่าข้าวที่ได้รับนั้นมีคุณภาพดีและปลอดภัย
• สังเกตลักษณะภายนอก: สังเกตลักษณะภายนอกของข้าว เช่น สี กลิ่น และความสมบูรณ์ของเมล็ด หากพบสิ่งผิดปกติ ควรหลีกเลี่ยงการซื้อ

สรุป

ข้าวหอมมะลิไม่ได้เป็นเพียงแค่แหล่งพลังงาน แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย การบริโภคข้าวหอมมะลิในปริมาณที่เหมาะสม ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่หลากหลายและสมดุล จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นและมีสุขภาพที่ดี

ข้อควรระวัง:

• ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเกี่ยวกับการบริโภคข้าวหอมมะลิ เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เหมาะสม
• ผู้ที่มีอาการแพ้ข้าว ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคข้าวหอมมะลิ

หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจคุณค่าทางโภชนาการของข้าวหอมมะลิได้ดียิ่งขึ้น และสามารถเลือกบริโภคข้าวหอมมะลิได้อย่างเหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ