ข้าวเปล่า ต้มเลือดหมู กี่แคล

อิ่มสบายท้องกับต้มเลือดหมู: แคลอรี่ต่ำ อร่อยได้ไม่ต้องกลัวอ้วน

ต้มเลือดหมู อาหารเช้า (หรือมื้อไหนๆ ก็อร่อย) สุดคลาสสิกของคนไทย ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ แถมยังให้ความรู้สึกอิ่มท้องได้นาน แต่หลายคนอาจกังวลเรื่องปริมาณแคลอรี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บทความนี้จะพาไปสำรวจพลังงานในชามต้มเลือดหมู และวิธีการทานให้อร่อยแบบไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก

โดยทั่วไปแล้ว ต้มเลือดหมูหนึ่งชาม (ไม่รวมข้าว) จะให้พลังงานประมาณ 200-250 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบและปริมาณเครื่องใน เช่น เลือดหมู ตับ เซี่ยงจี๊ กระเพาะ หากใส่เครื่องในเยอะ พลังงานก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ส่วนน้ำซุปที่หอมหวานจากกระดูกหมู ก็มีส่วนทำให้แคลอรี่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเช่นกัน

ทีนี้มาดูข้าวสวยกันบ้าง ข้าวสวยหนึ่งถ้วย (ประมาณ 100 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 130 แคลอรี่ ดังนั้น หากทานต้มเลือดหมูหนึ่งชามคู่กับข้าวสวยหนึ่งถ้วย จะได้รับพลังงานรวมประมาณ 330-380 แคลอรี่

แต่ไม่ต้องตกใจไป! เรามีเคล็ดลับในการทานต้มเลือดหมูให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ดังนี้

• เลือกเนื้อหมูไม่ติดมัน: เลือกส่วนที่เป็นเนื้อแดง เลือด และเครื่องในที่ไม่ติดมันมาก เช่น ตับ เพื่อลดปริมาณไขมันและแคลอรี่
• เพิ่มผักเยอะๆ: ใส่ผักต่างๆ ลงไปในต้มเลือดหมู เช่น ใบตำลึง ผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย เพื่อเพิ่มกากใยอาหาร ช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น และได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
• ปรุงรสอ่อนๆ: ลดปริมาณน้ำปลา ซีอิ๊ว และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อควบคุมปริมาณโซเดียม และเพิ่มรสชาติความอร่อยแบบธรรมชาติจากวัตถุดิบ
• เลือกข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่: แทนข้าวขาว เพื่อเพิ่มกากใยอาหาร และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• ควบคุมปริมาณข้าว: ลดปริมาณข้าวลง หรือทานต้มเลือดหมูโดยไม่ทานข้าว ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยของต้มเลือดหมูได้อย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ และยังได้รับประโยชน์ทางโภชนาการอย่างครบถ้วนอีกด้วย