ถั่ว1กำมือโปรตีนกี่กรัม

ถั่วลิสงกำมือเดียว: จริงหรือ? เจาะลึกปริมาณโปรตีนและความเข้าใจผิดที่ต้องรู้

ใครๆ ก็อยากมีสุขภาพดี กล้ามเนื้อแข็งแรง หนึ่งในวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้คือการทานอาหารที่มีโปรตีนสูง และช่วงหลังๆ เรามักจะเห็นคำแนะนำว่า “ถั่วลิสงกำมือเดียว โปรตีนสูงถึง 26 กรัม!” ฟังดูน่าสนใจและง่ายมากๆ ใช่ไหมล่ะ? แต่ก่อนที่เราจะรีบวิ่งไปคว้าถั่วลิสงมากินเป็นกำๆ มาดูกันให้ละเอียดว่าข้อมูลนี้ถูกต้องแม่นยำแค่ไหน และมีอะไรที่เราควรรู้เพิ่มเติมบ้าง

ปริมาณโปรตีนในถั่วลิสง: ความจริงที่อาจไม่ตรงปก

ข้อความที่บอกว่าถั่วลิสงกำมือเดียวให้โปรตีน 26 กรัมนั้น อาจสร้างความเข้าใจผิดได้ เพราะ “กำมือ” ของแต่ละคนไม่เท่ากัน และปริมาณโปรตีนในถั่วลิสงก็ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของถั่วด้วย

โดยทั่วไปแล้ว ถั่วลิสงดิบประมาณ 1 ออนซ์ (28 กรัม หรือประมาณ 1/4 ถ้วยตวง) จะมีโปรตีนประมาณ 7 กรัม ดังนั้น ถ้าจะให้ได้โปรตีน 26 กรัม เราจะต้องกินถั่วลิสงประมาณ 4 ออนซ์ (112 กรัม) ซึ่งอาจมากกว่า “กำมือ” ที่หลายคนเข้าใจ

ทำไมถึงต้องรู้ปริมาณที่ถูกต้อง?

การรู้ปริมาณโปรตีนที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ เพราะการทานโปรตีนมากเกินไปก็ไม่ใช่เรื่องดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราไม่ได้ออกกำลังกายอย่างหนักหน่วง โปรตีนส่วนเกินอาจถูกเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมในร่างกายได้ นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง การทานมากเกินไปก็อาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้เช่นกัน

ถั่วลิสง: โปรตีนดี แต่ต้องกินให้พอดี

ถึงแม้ว่าปริมาณโปรตีนในถั่วลิสงกำมือเดียวอาจจะไม่ถึง 26 กรัมอย่างที่เคลมไว้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าถั่วลิสงไม่มีประโยชน์ ถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีไขมันดีต่อสุขภาพ วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

เคล็ดลับการทานถั่วลิสงให้ได้ประโยชน์สูงสุด:

• เลือกถั่วลิสงดิบหรือไม่ปรุงรส: หลีกเลี่ยงถั่วลิสงที่ผ่านการแปรรูป เช่น ถั่วลิสงทอดคลุกเกลือ เพราะมีโซเดียมและไขมันสูง
• จำกัดปริมาณ: ทานในปริมาณที่เหมาะสม ประมาณ 1/4 – 1/2 ถ้วยตวงต่อวัน
• ทานเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย: ถั่วลิสงเป็นเพียงส่วนประกอบหนึ่งของอาหารที่มีประโยชน์ การทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ยังคงเป็นสิ่งสำคัญ
• พิจารณาแหล่งโปรตีนอื่นๆ: นอกจากถั่วลิสงแล้ว ยังมีแหล่งโปรตีนอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่วเหลือง เต้าหู้

สรุป:

ถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่การกินในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ อย่าหลงเชื่อข้อมูลที่เกินจริง และควรพิจารณาแหล่งโปรตีนอื่นๆ เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและสมดุล เพียงเท่านี้ เราก็สามารถใช้ประโยชน์จากถั่วลิสงได้อย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องผลเสียต่อสุขภาพ