น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวใส่อะไรบ้าง

น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว: เผ็ดอมหวาน สุดยอดคู่หูอาหารไทย

น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว เป็นน้ำจิ้มสุดคลาสสิคของไทย รสชาติเผ็ดอมหวาน เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น หมูทอด ปลาทอด ไก่ทอด หรือแม้แต่ผักสด ก็อร่อยได้อย่างลงตัว

วันนี้เรามาไขความลับ สูตรน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเผ็ดอมหวาน แบบง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้

ส่วนผสม:

• เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (เลือกเต้าเจี้ยวแบบหวานหรือเค็มตามชอบ)
• พริกขี้หนูสับ 50 กรัม (เพิ่มหรือลดปริมาณตามความชอบ)
• กระเทียมสับ 30 กรัม
• ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลโตนด 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลมะพร้าว)
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. นำเต้าเจี้ยว พริกขี้หนู กระเทียม ขิง และรากผักชี ใส่ลงในครกตำให้ละเอียด
2. เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาลโตนด และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
3. ชิมรสชาติ ปรับความเผ็ดและหวานให้ตามชอบ
4. พักน้ำจิ้มไว้สักครู่ก่อนนำไปใช้ รสชาติจะกลมกล่อมมากขึ้น

เคล็ดลับ:

• สำหรับคนที่ชอบน้ำจิ้มข้นๆ สามารถเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
• หากต้องการรสชาติจัดจ้าน อาจเพิ่มพริกขี้หนู หรือน้ำส้มสายชูได้
• นอกจากจะใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับอาหารทอดแล้ว น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวนี้ ยังใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว หรือแม้แต่ข้าวสวย ก็อร่อยได้อย่างลงตัว

ลองทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรนี้กันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน!