น้ำตกเนื่อ กี่แคล

น้ำตกเนื้อ: เมนูแซ่บ จัดจ้าน พร้อมความเผ็ดร้อน

น้ำตกเนื้อ ถือเป็นเมนูอาหารอีสานยอดนิยมที่ครองใจคนไทยมาช้านาน ด้วยรสชาติจัดจ้านถึงใจ เนื้อนุ่มละมุน และวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ด้วยความแซ่บที่ลงตัวนี้ จึงทำให้หลายคนอดใจไม่ไหวที่จะลิ้มลอง แต่สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือพลังงานที่ได้รับในแต่ละมื้ออาหาร อาจสงสัยว่าน้ำตกเนื้อมีกี่แคลอรี่ มาดูกัน

พลังงานและสารอาหารในน้ำตกเนื้อ

ปริมาณน้ำตกเนื้อ 1 จาน (ประมาณ 100 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 163 กิโลแคลอรี่ ซึ่งประกอบด้วยสารอาหารดังนี้

• พลังงาน: 163 กิโลแคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัม
• โปรตีน: 23 กรัม
• ไขมัน: 6 กรัม

จากข้อมูลดังกล่าว จะเห็นได้ว่าน้ำตกเนื้อเป็นเมนูที่มีพลังงานค่อนข้างต่ำ และมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่น้อย นั่นหมายความว่าเมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณพลังงานและคาร์โบไฮเดรตในอาหารแต่ละมื้อ แต่ถึงแม้จะเป็นเมนูพลังงานต่ำ น้ำตกเนื้อก็ยังคงให้โปรตีนในปริมาณที่สูง ซึ่งโปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ

เคล็ดลับการทานน้ำตกเนื้อแบบไม่ทำให้อ้วน

แม้ว่าน้ำตกเนื้อจะมีพลังงานไม่สูงมาก แต่หากทานบ่อยเกินไปหรือทานในปริมาณมาก ก็อาจทำให้ได้รับพลังงานส่วนเกินได้อยู่ดี ดังนั้น เพื่อให้รับประทานน้ำตกเนื้อได้โดยไม่ทำให้อ้วน ควรปฏิบัติดังนี้

• ทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรทานมากจนเกินไป
• หลีกเลี่ยงการทานน้ำตกเนื้อร่วมกับอาหารที่มีพลังงานสูงอื่นๆ เช่น ข้าวเหนียว ขนมหวาน
• เลือกทานน้ำตกเนื้อที่ปรุงด้วยน้ำมันน้อยๆ หรือใช้วิธีการย่างแทน
• เพิ่มผักลงไปในจานน้ำตกเนื้อ เพื่อช่วยเพิ่มกากใยและทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น

เมนูน้ำตกเนื้อ ถือเป็นเมนูอาหารอีสานที่แซ่บจัดจ้านและให้พลังงานไม่สูงมากนัก แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกทานคู่กับผักเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ทั้งอร่อยและยังไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย