น้ําพริกเผา กินกับผักอะไรได้บ้าง

น้ำพริกเผา: เพิ่มรสชาติ สร้างสีสัน จานผักธรรมดาให้อร่อยล้ำ

น้ำพริกเผา เครื่องจิ้มรสเด็ดของไทย ที่แค่เปิดฝากลิ่นหอมก็ชวนน้ำลายสอ ด้วยรสชาติเผ็ดร้อน กลมกล่อม สามารถเนรมิตจานผักจืดๆ ให้อร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อ แต่ผักแบบไหนกันนะ ที่เข้ากันได้ดีกับน้ำพริกเผา วันนี้เรามีคำตอบมาฝากกัน

1. ผักสด กรอบ อร่อย คู่หูดับเผ็ด:

• แตงกวา: ราชาแห่งผักจิ้ม ความเย็นของแตงกวาช่วยดับรสเผ็ดร้อนของน้ำพริกเผาได้เป็นอย่างดี แถมยังเพิ่มความสดชื่น อร่อยเพลิน
• ถั่วฝักยาว: เลือกแบบอ่อน นำไปลวกพอสุก สีเขียวสวย ตัดกับสีแดงของน้ำพริกเผา รสชาติหวานกรอบ เคี้ยวเพลิน
• มะเขือเปราะ: หั่นชิ้นพอดีคำ จิ้มน้ำพริกเผารสเด็ด หรือจะนำไปเผาไฟให้หอมยิ่งขึ้นไปอีกก็อร่อยไม่แพ้กัน
• กระเจี๊ยบเขียว: ผักรสชาติจืด ๆ ที่เมื่อมาเจอกับน้ำพริกเผา กลับเข้ากันได้อย่างลงตัว
• ยอดมะม่วงหิมพานต์: สำหรับคนที่ชอบรสชาติมันๆ ขมนิดๆ ยอดมะม่วงหิมพานต์ลวก ก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ

2. ผักต้ม นึ่ง อุ่นๆ อิ่มอร่อย:

• ดอกกะหล่ำ: สีขาวนวลของดอกกะหล่ำ ตัดกับสีสันสดใสของน้ำพริกเผา ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกิน
• แครอท: ความหวาน naturally ของแครอท เมื่อทานคู่กับน้ำพริกเผา บอกเลยว่าดีต่อใจ
• ฟักทอง: รสชาติหวานมันของฟักทอง เข้ากันได้ดีกับรสชาติเผ็ดร้อนของน้ำพริกเผา
• ข้าวโพดอ่อน: นึ่งร้อนๆ หวานอร่อย กินคู่กับน้ำพริกเผา เพิ่มรสชาติเผ็ดนิดๆ อร่อยลงตัว

3. ผักย่าง หอมๆ อร่อยฟิน:

• มะเขือยาว: นำไปย่างหรือเผาไฟจนสุก หนังนุ่ม เนื้อในหวานฉ่ำ จิ้มกับน้ำพริกเผา อร่อยอย่าบอกใคร
• พริกหวาน: เลือกสีสันตามชอบ ย่างจนสุก เนื้อหวานฉ่ำ กินคู่กับน้ำพริกเผา อร่อยลืม

Tips เพิ่มเติม:

• ทานคู่กับเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น ไข่ต้ม ไข่เจียว ปลาทูทอด หรือหมูทอด เพิ่มความอร่อย อิ่มท้อง
• เลือกน้ำพริกเผาที่มีความเผ็ดตามชอบ
• สามารถเก็บน้ำพริกเผาที่เปิดแล้วไว้ในตู้เย็น เพื่อคงความสดใหม่

เพียงเท่านี้ จานผักธรรมดาๆ ก็กลายเป็นเมนูอร่อย แถมดีต่อสุขภาพ ด้วยน้ำพริกเผา เครื่องจิ้มรสเด็ด ที่ใครๆ ก็หลงรัก