พริกเผาหมูหยอง ใส่ซอสอะไร

เครปกรอบน้ำพริกเผาหมูหยอง: ความอร่อยลงตัวที่ไม่ควรพลาด

เครปกรอบน้ำพริกเผาหมูหยองคือเมนูที่ผสมผสานรสชาติเผ็ดหวานได้อย่างลงตัว เครปกรอบที่ห่อหุ้มด้วยน้ำพริกเผาหมูหยองโฮมเมดส่งกลิ่นหอมยั่วยวน เมื่อราดด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศยิ่งเพิ่มความกลมกล่อม จึงเหมาะสำหรับทานเล่นหรือเป็นอาหารว่างระหว่างวัน

ส่วนผสมสำหรับเครป:

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับน้ำพริกเผาหมูหยอง:

• น้ำพริกเผา 1/2 ถ้วย
• หมูหยอง 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับน้ำราด:

• มายองเนส 1/4 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ:

ทำเครป:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลี น้ำเปล่า และไข่ไก่ให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน
2. เติมน้ำมันพืชลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ทาด้วยน้ำมันบางๆ
4. เทส่วนผสมแป้งลงบนกระทะเป็นวงกลมขนาดที่ต้องการ รอจนกระทั่งแป้งสุกเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ทำน้ำพริกเผาหมูหยอง:

1. ในกระทะ ผสมน้ำพริกเผา หมูหยอง น้ำตาลทราย และน้ำปลาเข้าด้วยกัน
2. ผัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อนจนน้ำงวดและส่วนผสมข้นเหนียว

ประกอบเครป:

1. ตักน้ำพริกเผาหมูหยองลงบนเครป
2. ม้วนเครปให้แน่น
3. ราดด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

เคล็ดลับ:

• เพื่อให้ได้เครปที่กรอบและบาง แนะนำให้ตั้งกระทะให้ร้อนจัดก่อนเทแป้งลงไป
• สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในน้ำพริกเผาหมูหยองได้ เช่น กระเทียมสับหรือหอมแดงซอย
• เสิร์ฟเครปกรอบน้ำพริกเผาหมูหยองพร้อมกับผักเคียง เช่น ผักกาดหอมหรือแตงกวา

เครปกรอบน้ำพริกเผาหมูหยองเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยเหมาะสำหรับทุกโอกาส ลองทำเองที่บ้านและเพลิดเพลินไปกับความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร