ลาบหมูใส่ตะไคร้ได้ไหม
ลาบหมูสูตรเด็ด! หมูสับปรุงรสด้วยพริกป่น มะนาวสด และตะไคร้ซอยละเอียด เพิ่มความหอมกรุ่นด้วยใบสะระแหน่และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าเบาๆ พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ รสชาติจัดจ้านกลมกล่อม รับประทานได้ทั้งแบบดิบและย่าง อร่อยไม่เหมือนใคร!
ลาบหมู: ความอร่อยที่เพิ่มพูนด้วยตะไคร้หอมกรุ่น
ลาบหมูเป็นอาหารอีสานที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ทราบหรือไม่ว่าการเพิ่มตะไคร้ลงไปในสูตรลาบหมู จะยิ่งเพิ่มความอร่อยและความหอมกรุ่นให้กับเมนูนี้ได้เป็นอย่างดี
สูตรลาบหมูใส่ตะไคร้
ส่วนผสม:
- หมูสับ 500 กรัม
- ตะไคร้หั่นฝอย 5 ต้น
- พริกขี้หนูตามชอบ
- มะนาว 2-3 ลูก
- น้ำปลาร้า 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1/2 ถ้วยตวง
- ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ:
- โขลกพริกขี้หนูให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกเคล้ากับหมูสับ
- เติมน้ำปลาร้า มะนาว และตะไคร้หั่นฝอยลงไป คลุกเคล้าต่อจนเข้ากันดี
- ใส่ข้าวคั่วลงไป แล้วคลุกเคล้าเบาๆ
- โรยด้วยใบสะระแหน่และผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ:
- หากต้องการรับประทานลาบหมูแบบดิบ ให้ใช้เนื้อหมูสดที่ผ่านการแช่เย็นมาอย่างดี
- หากต้องการรับประทานลาบหมูแบบย่าง ให้ปั้นหมูสับเป็นก้อนแบน แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านหรือในกระทะจนสุกทั่ว
- ปรับรสชาติตามความชอบ โดยเพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนู หรือเพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะนาว
- เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยกลมกล่อม
ประโยชน์ของตะไคร้ในลาบหมู
- เพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ช่วยดึงรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ออกมา
- มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลาย
- ช่วยลดอาการอักเสบและบรรเทาอาการเจ็บป่วย
- มีคุณสมบัติต้านแบคทีเรียและเชื้อรา จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร
การเพิ่มตะไคร้ลงในสูตรลาบหมูนับเป็นการเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูนี้ได้เป็นอย่างดี ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกัน แล้วสัมผัสกับรสชาติที่แสนอร่อยและกลิ่นหอมกรุ่นที่ไม่เหมือนใคร
#ตะไคร้#ลาบหมู#เครื่องเทศข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต