ส่วนผสมของแป้งโรตีมีอะไรบ้าง

เผยสูตรลับ! โรตีอร่อย นุ่มลิ้น ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง?

โรตี อาหารยอดนิยมของไทย ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยความนุ่ม หอม อร่อย จิ้มกับน้ำจิ้มหวานๆ เค็มๆ หรือทานคู่กับแกงกะหรี่ ก็อร่อยสุดๆ แต่เคยสงสัยไหมว่า โรตีที่อร่อย นุ่มลิ้น ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง? เผยเคล็ดลับสูตรเด็ด ที่ทำให้โรตีของคุณอร่อยเลิศรส

ส่วนผสมหลักของโรตี

• แป้งสาลีคุณภาพดี: เป็นส่วนผสมหลักของโรตี ช่วยให้เนื้อโรตีมีความเหนียวนุ่ม
• ไข่ไก่: เพิ่มความนุ่มฟูของโรตี และให้สีสันสวยงาม
• นมข้นหวาน: เพิ่มความหวานมันละมุน ช่วยให้โรตีมีรสชาติกลมกล่อม
• น้ำตาลทราย: ปรับรสชาติให้หวานกำลังดี
• เกลือ: ช่วยปรับรสชาติ และเสริมความอร่อย
• น้ำเปล่า: ช่วยควบคุมความหนืดของแป้ง และทำให้โรตีมีความนุ่ม
• เนยแท้: เพิ่มความหอมอร่อย และช่วยให้โรตีมีสีเหลืองทองสวยงาม

เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย

• เลือกแป้งสาลีคุณภาพดี: แป้งสาลีควรมีโปรตีนสูง เพื่อให้เนื้อโรตีมีความเหนียวนุ่ม
• ใช้น้ำอุ่น: น้ำอุ่นช่วยให้แป้งนุ่มขึ้น
• นวดแป้งอย่างน้อย 10 นาที: การนวดแป้งช่วยให้แป้งเหนียวขึ้น และเนื้อโรตีจะนุ่มขึ้น
• พักแป้งให้ขึ้นฟู: การพักแป้งช่วยให้โรตีฟูขึ้น และนุ่มขึ้น
• ทาเนยแท้ให้ทั่วโรตี: เนยแท้ช่วยให้โรตีมีสีเหลืองทองสวยงาม และเพิ่มความหอมอร่อย

โรตีสูตรนี้ใช้แป้งสาลีคุณภาพดีผสมกับไข่ไก่ให้ความเหนียวนุ่ม นมข้นเพิ่มความหวานมันละมุน น้ำตาลทรายและเกลือช่วยปรับรสชาติ น้ำเปล่าช่วยควบคุมความหนืดของแป้ง และเนยแท้เพิ่มความหอมอร่อย สัมผัสความนุ่มลิ้นกับโรตีสูตรพิเศษนี้ได้แล้ววันนี้

ลองนำสูตรเด็ดนี้ไปทำโรตีทานกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจทุกคนแน่นอน