อกไก่ดิบอยู่ได้กี่วัน

อกไก่ดิบอยู่ได้นานแค่ไหน

อกไก่ดิบเป็นวัตถุดิบยอดนิยมสำหรับมื้ออาหารมากมาย แต่การรู้วิธีจัดเก็บอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการเน่าเสียและการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร

ในตู้เย็น

• อกไก่ดิบที่ไม่ปรุงรสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลา 1-2 วัน
• อกไก่ดิบที่ปรุงรส (เช่น หมักหรือปรุงด้วยน้ำเกลือ) สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 วัน

ในช่องแช่แข็ง

• อกไก่ดิบสามารถแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน
• อกไก่ดิบที่ปรุงรสสามารถแช่แข็งได้นานถึง 4 เดือน

วิธีการตรวจสอบความสดใหม่

เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคอกไก่ที่เน่าเสีย มีวิธีการตรวจสอบความสดใหม่อย่างง่ายๆ ต่อไปนี้:

• สี: อกไก่ดิบสดใหม่ควรมีสีชมพูอ่อนๆ อกไก่ที่มีสีคล้ำหรือซีดอาจเป็นสัญญาณของการเน่าเสีย
• กลิ่น: อกไก่ดิบสดใหม่ควรมีกลิ่นอ่อนๆ หรือไม่มีกลิ่นเลย อกไก่ที่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวหรือเหม็นคาวอาจเป็นสัญญาณของการเน่าเสีย
• เนื้อสัมผัส: อกไก่ดิบสดใหม่ควรแน่นและเด้งเมื่อสัมผัส อกไก่ที่มีเนื้อนุ่มหรือเหนียวอาจเป็นสัญญาณของการเน่าเสีย

ข้อควรระวัง

• อย่าล้างอกไก่ดิบก่อนเก็บ เนื่องจากอาจแพร่แบคทีเรียไปรอบๆ ได้
• เก็บไก่ดิบแยกต่างหากจากอาหารสุกเพื่อป้องกันการปนเปื้อน
• ปรุงอกไก่ดิบให้สุกอย่างทั่วถึงก่อนรับประทาน เพื่อฆ่าแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายใดๆ