อกไก่สุก 100 กรัม โปรตีนกี่กรัม

อกไก่สุก 100 กรัม: โปรตีนมากแค่ไหน และประโยชน์ที่คุณควรรู้

อกไก่เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง คำถามที่หลายคนสงสัยคือ อกไก่สุก 100 กรัม มีโปรตีนอยู่เท่าไหร่กันแน่? คำตอบคือ อกไก่สุก 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 30 กรัม (ค่านี้เป็นค่าประมาณและอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและส่วนต่างๆ ของอกไก่) ซึ่งถือว่าเป็นปริมาณที่สูงมากเมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆ ในปริมาณเท่ากัน

ความสำคัญของโปรตีน 30 กรัมในอกไก่สุก 100 กรัมนั้น ไม่ได้อยู่แค่ตัวเลขเท่านั้น โปรตีนในอกไก่เป็น โปรตีนที่สมบูรณ์ (Complete Protein) หมายความว่ามีกรดอะมิโนครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ ซึ่งแตกต่างจากโปรตีนจากพืชบางชนิดที่อาจขาดกรดอะมิโนบางชนิด การได้รับโปรตีนที่สมบูรณ์อย่างเพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และรักษาสุขภาพโดยรวม

นอกเหนือจากโปรตีนสูงแล้ว อกไก่สุก 100 กรัม ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ได้แก่:

• วิตามินบี 6 (Vitamin B6): สำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท การสร้างเม็ดเลือดแดง และการเผาผลาญพลังงาน
• ไนอาซิน (Niacin): ช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหาร การเผาผลาญพลังงาน และการทำงานของระบบประสาท
• เซเลเนียม (Selenium): แร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์ ระบบภูมิคุ้มกัน และการป้องกันอนุมูลอิสระ

ด้วยปริมาณไขมันต่ำ และคอเลสเตอรอลต่ำ อกไก่จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ หรือผู้ที่มีความกังวลเรื่องสุขภาพหัวใจ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอกไก่เพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอต่อการได้รับสารอาหารครบถ้วน ควรบริโภคร่วมกับผักและผลไม้หลากหลายชนิดเพื่อให้ได้สารอาหารที่สมดุล และควรปรุงด้วยวิธีการที่ไม่เพิ่มไขมันส่วนเกิน เช่น การต้ม นึ่ง หรืออบ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอกไก่

สรุปได้ว่า อกไก่สุก 100 กรัม เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง อุดมด้วยสารอาหารสำคัญ และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ การนำไปประกอบอาหารก็มีความหลากหลาย ทำให้สามารถนำไปสร้างเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้มากมาย แต่จำไว้ว่า ความสมดุลของอาหารยังคงเป็นกุญแจสำคัญสู่สุขภาพที่ดีที่สุดเสมอ