เป็นไขมันกินกุ้งได้ไหม

กินกุ้งตอนเป็นไขมัน: เลือกอร่อยแบบสุขภาพดี

หลายคนกังวลว่า “เป็นไขมัน กินกุ้งได้ไหม?” คำตอบคือ กินได้ แถมยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่อย่าลืมว่ากุ้งแม้มีประโยชน์มากมาย แต่ก็ควรกินอย่างมีสติ

มาดูกันว่ากุ้งดีต่อใจ (และสุขภาพ) อย่างไร

• โปรตีนเพียบ: กุ้งอัดแน่นไปด้วยโปรตีนชั้นเลิศ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เหมาะกับทุกคน โดยเฉพาะสายฟิตหุ่น
• วิตามินและแร่ธาตุ: กุ้งอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ซีลีเนียม เหล 철 และแร่ธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยบำรุงระบบประสาท สมอง และเสริมภูมิคุ้มกัน
• ไขมันต่ำ: หลายคนกลัวกุ้งเพราะคิดว่าไขมันเยอะ แต่จริงๆ แล้วกุ้งมีไขมันต่ำ โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกาย
• คอเลสเตอรอล: เรามักได้ยินว่ากุ้งมีคอเลสเตอรอลสูง แต่จริงๆ แล้วคอเลสเตอรอลในกุ้งเป็นชนิดที่ดี (HDL) ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

กินกุ้งแบบไหน ไม่อ้วน แถมสุขภาพดี?

• เลือกวิธีปรุง: หลีกเลี่ยงการทอด เพราะจะทำให้กุ้งอมน้ำมัน เพิ่มไขมันและแคลอรี่ เลือกวิธีนึ่ง ต้ม ย่าง หรือผัดน้ำมันน้อย จะดีต่อสุขภาพมากกว่า
• ระวังกุ้งแช่น้ำแข็ง: กุ้งสดที่แช่น้ำแข็งมักมีการเติมสารฟอร์มาลิน ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้
• ไม่ควรกินมากเกินไป: แม้กุ้งจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ควรกินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรกินมากเกินไปในคราวเดียว
• เลี่ยงมันกุ้ง: แม้กุ้งจะมีไขมันต่ำ แต่ส่วนที่เป็นมันกุ้งก็มีไขมันสะสมอยู่บ้าง หากต้องการควบคุมน้ำหนัก ควรเลี่ยงส่วนนี้

สรุป: การกินกุ้งแม้ในช่วงควบคุมน้ำหนัก ก็สามารถทำได้อย่างปลอดภัย เพียงเลือกวิธีปรุงที่เหมาะสม เลือกซื้อจากแหล่งที่ไว้ใจได้ และกินในปริมาณที่พอดี ก็อร่อยกับกุ้งได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกลัวอ้วน