เส้นแก้วกินแล้วอ้วนไหม

เส้นแก้ว: อร่อย กรอบ แคลอรี่ต่ำ แต่…อ้วนจริงหรือ?

เส้นแก้ว สาหร่ายทะเลสีน้ำตาลกรุบกรอบ เป็นที่นิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพ เพราะให้รสสัมผัสที่แตกต่างจากวุ้นเส้น และมีแคลอรี่ต่ำเพียง 20 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ เส้นแก้วทานแล้วอ้วนหรือไม่?

คำตอบคือ…ขึ้นอยู่กับวิธีปรุงและปริมาณที่ทาน

เส้นแก้วเองมีแคลอรี่ต่ำ แต่เมื่อนำไปปรุงอาหารมักถูกนำไปผัดกับน้ำมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล หรือใส่เนื้อสัตว์ ซึ่งจะทำให้แคลอรี่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ปริมาณที่ทานก็มีผลต่อน้ำหนัก การทานเส้นแก้วในปริมาณมาก แม้จะแคลอรี่ต่ำ ก็อาจทำให้รับแคลอรี่เกินความต้องการ และนำไปสู่น้ำหนักเพิ่มได้

เทคนิคการทานเส้นแก้วเพื่อสุขภาพ

• เลือกวิธีปรุงแบบต้ม นึ่ง หรือผัดน้ำมันน้อย ลดการใช้เครื่องปรุงรสที่มีน้ำตาล เช่น น้ำปลา ซอสปรุงรส
• ทานคู่กับผัก โปรตีน หรือผลไม้ เพื่อเพิ่มสารอาหาร และความอิ่ม ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น
• ควบคุมปริมาณการทาน ทานในปริมาณที่พอดีกับความต้องการของร่างกาย

เส้นแก้ว เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้รักสุขภาพ หากเลือกวิธีปรุงและปริมาณที่เหมาะสม ก็สามารถทานได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก และยังได้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย