ไทรอยด์สูงห้ามกินอะไรบ้าง

ไทรอยด์สูง… อะไรที่ต้องเลี่ยง? ไขข้อสงสัยเรื่องอาหารสำหรับผู้ป่วยไฮเปอร์ไทรอยด์

เมื่อพูดถึง “ไทรอยด์สูง” หรือภาวะไฮเปอร์ไทรอยด์ (Hyperthyroidism) หลายคนอาจนึกถึงอาการใจสั่น น้ำหนักลด หรือเหนื่อยง่าย แต่สิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามคือเรื่องอาหารการกิน เพราะอาหารบางชนิดอาจส่งผลกระทบต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ และกระตุ้นให้อาการแย่ลงได้ บทความนี้จะเจาะลึกถึงอาหารที่ผู้ป่วยไทรอยด์สูงควรหลีกเลี่ยง เพื่อช่วยควบคุมอาการและเสริมสร้างสุขภาพที่ดี

ทำไมต้องระวังเรื่องอาหาร?

ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจก่อนว่าภาวะไทรอยด์สูง เกิดจากการที่ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนไทรอยด์มากเกินไป ฮอร์โมนไทรอยด์มีบทบาทสำคัญในการควบคุมกระบวนการเมตาบอลิซึมของร่างกาย ดังนั้นเมื่อมีมากเกินไป ร่างกายก็จะทำงานหนักขึ้น ส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ ตามมา การควบคุมอาหารจึงเป็นส่วนหนึ่งของการรักษา เพื่อช่วยลดภาระของต่อมไทรอยด์ และบรรเทาอาการต่างๆ

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง (และเหตุผล)

• อาหารที่มีไอโอดีนสูง: ไอโอดีนเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ การบริโภคอาหารที่มีไอโอดีนมากเกินไป อาจกระตุ้นให้ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนมากขึ้นไปอีก อาหารที่ควรระวัง ได้แก่

  • อาหารทะเลบางชนิด: สาหร่ายทะเล (โดยเฉพาะชนิดที่มีไอโอดีนสูง), ปลาทะเลน้ำลึกบางชนิด, กุ้ง, หอยแมลงภู่ ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม หรือหลีกเลี่ยงไปเลยในช่วงที่อาการกำเริบ
  • เกลือเสริมไอโอดีน: ควรเลือกใช้เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน หรือใช้ในปริมาณน้อยมาก
  • ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีไอโอดีน: อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารให้ละเอียดก่อนรับประทาน และหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนเป็นส่วนประกอบ

• คาเฟอีนและเครื่องดื่มชูกำลัง: คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่อาจทำให้อาการใจสั่นและวิตกกังวลแย่ลง ควรหลีกเลี่ยงกาแฟ ชา เครื่องดื่มชูกำลัง และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีคาเฟอีนสูง

• อาหารแปรรูปและอาหารที่มีน้ำตาลสูง: อาหารเหล่านี้มักมีแคลอรี่สูง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ อาจทำให้น้ำหนักขึ้นง่าย และส่งผลต่อระบบฮอร์โมนในร่างกาย

• อาหารที่มีกลูเตน: แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ป่วยเป็นไทรอยด์สูงจะต้องหลีกเลี่ยงกลูเตน แต่บางงานวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้ที่มีภาวะไทรอยด์เป็นพิษอาจมีความไวต่อกลูเตนมากกว่าคนทั่วไป การลองงดกลูเตนชั่วคราว อาจช่วยสังเกตอาการของตนเองได้

• แอลกอฮอล์: แอลกอฮอล์อาจรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์ และส่งผลต่อยาที่ใช้รักษา ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดปริมาณการดื่ม

ข้อแนะนำเพิ่มเติม (สอดคล้องกับข้อมูลแนะนำใหม่)

• ระมัดระวังอาหารที่มีซีลีเนียมและสังกะสีสูง: แม้ว่าซีลีเนียมและสังกะสีเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่การได้รับมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อผู้ป่วยไทรอยด์สูง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนรับประทาน
• เห็ด, ธัญพืชเต็มเมล็ด และผักบางชนิด: ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม และสังเกตอาการของตนเอง
• ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ: การปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายและความรุนแรงของโรค

สรุป

การดูแลสุขภาพของผู้ป่วยไทรอยด์สูง ไม่ได้มีเพียงแค่การทานยาตามที่คุณหมอสั่งเท่านั้น การใส่ใจในเรื่องอาหารการกินก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน การหลีกเลี่ยงอาหารที่กระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์มากเกินไป และเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ จะช่วยควบคุมอาการของโรค และเสริมสร้างสุขภาพที่ดีในระยะยาว อย่าลืมปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำที่เหมาะสมกับคุณที่สุด