ยำเส้นแก้วทำยังไง

ยำเส้นแก้วรสเด็ด สไตล์โฮมเมด

ยำเส้นแก้วเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยเหาะ ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน กลมกล่อม พร้อมด้วยวัตถุดิบหลากหลายที่เข้ากันได้อย่างลงตัว นี่คือสูตรยำเส้นแก้วสไตล์โฮมเมดที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• เส้นแก้ว 1 ก้อน
• หมูสับ 100 กรัม
• กุ้งแห้ง 1/4 ถ้วย
• หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย
• ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย
• ไข่ต้มยางมะตูม 2 ฟอง

น้ำยำ:

• น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ 5-7 เม็ด
• กระเทียมสับ 3-4 กลีบ

วิธีทำ:

1. แช่เส้นแก้วในน้ำเย็นจนนิ่มประมาณ 5-10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
2. คั่วหมูสับในกระทะจนสุกและเป็นสีน้ำตาล
3. ผสมน้ำยำในถ้วยหรือชาม โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและคนให้เข้ากันดี
4. ใส่เส้นแก้ว หมูสับคั่ว กุ้งแห้ง หอมแดง ผักชีฝรั่ง และถั่วลิสงคั่วลงในน้ำยำ
5. คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี
6. เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูม ตกแต่งด้วยใบผักชีหรือต้นหอมตามชอบ

เคล็ดลับ:

• หากคุณต้องการให้ยำเส้นแก้วของคุณมีรสชาติเผ็ดมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณพริกขี้หนูในน้ำยำ
• สำหรับคนที่ชอบรสเปรี้ยว ให้เพิ่มปริมาณน้ำมะนาวในน้ำยำ
• หากคุณไม่มีหมูสับ คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือเนื้อวัวสับแทนได้
• คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในยำเส้นแก้วได้ เช่น แตงกวา แครอท หรือต้นหอม

ยำเส้นแก้วสไตล์โฮมเมดนี้เป็นเมนูอาหารที่ทั้งแสนอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่เร่งรีบ เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่จัดจ้านและความสดชื่นของยำเส้นแก้วแล้ว