ลาบหมูมีสมุนไพรอะไรบ้าง

สมุนไพรที่ใช้ในลาบหมู

ลาบหมูเป็นอาหารอีสานที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่จัดจ้านและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ความอร่อยของลาบหมูนั้นมาจากส่วนผสมของสมุนไพรนานาชนิด โดยสมุนไพรที่สำคัญที่ขาดไม่ได้ ได้แก่

• ตะไคร้ ช่วยชูกลิ่นให้ลาบหมูมีกลิ่นหอมชวนรับประทานยิ่งขึ้น ให้ทั้งความหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• ใบมะกรูด ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับลาบหมู
• หอมแดง ช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและความหอมให้กับลาบหมู
• พริกขี้หนู ช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับลาบหมู ปริมาณความเผ็ดสามารถปรับได้ตามความชอบ
• ผักชีฝรั่ง ช่วยเพิ่มความหอมและสีสันให้กับลาบหมู
• มะนาว ช่วยเพิ่มความเปรี้ยวและความสดชื่นให้กับลาบหมู สามารถบีบลงบนลาบหมูหรือทานคู่กันก็ได้

นอกจากสมุนไพรหลักเหล่านี้แล้ว ยังสามารถเพิ่มสมุนไพรอื่นๆ ลงไปได้ตามความชอบ เช่น ขิง ข่า ตะลิงปลิง ล้วนเป็นสมุนไพรที่ช่วยเพิ่มความอร่อยและความหอมให้กับลาบหมูได้ทั้งสิ้น