หม้อทอดไร้น้ำมัน ทอดปลาทู กี่นาที

ปลาทูทอดไร้น้ำมัน: กรอบนอกนุ่มใน อร่อยง่าย ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น

ปลาทู เป็นอาหารที่คนไทยคุ้นเคยกันดี ด้วยรสชาติอร่อย ราคาไม่แพง และหาซื้อได้ง่าย แต่ปัญหาที่หลายคนเบือนหน้าหนีก็คือขั้นตอนการทอดที่ยุ่งยาก ทั้งน้ำมันกระเด็นเลอะเทอะ และกลิ่นคาวที่ติดทนนาน แต่ไม่ต้องกังวลอีกต่อไป! เพราะวันนี้เรามีเคล็ดลับการทอดปลาทูด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่จะเปลี่ยนประสบการณ์การทำอาหารของคุณไปอย่างสิ้นเชิง

ทำไมต้องทอดปลาทูด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน?

• ลดปริมาณน้ำมัน: แน่นอนว่าข้อดีหลักคือการลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการทอด ทำให้ได้ปลาทูที่ไม่อมน้ำมัน ดีต่อสุขภาพมากกว่า
• สะดวกและสะอาด: ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำมันกระเด็นเลอะเทอะ ทำความสะอาดง่าย ไม่เปลืองแรง
• ควบคุมอุณหภูมิได้: หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิในการทอดได้แม่นยำ ทำให้ปลาทูสุกทั่วถึง และได้ความกรอบที่ต้องการ
• ลดกลิ่นคาว: ด้วยระบบหมุนเวียนอากาศร้อนในหม้อ ทำให้กลิ่นคาวปลาทูลดลงอย่างเห็นได้ชัด

สูตรลับ ปลาทูทอดกรอบนอกนุ่มใน ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

สูตรนี้เป็นเพียงแนวทาง สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามขนาดปลาทู และความชอบส่วนบุคคลของคุณ

ส่วนผสม:

• ปลาทูสด (ขนาดกลาง) 2 ตัว
• น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับทา)
• เกลือป่น เล็กน้อย
• พริกไทยป่น (ตามชอบ)

วิธีทำ:

1. เตรียมปลาทู: ล้างปลาทูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง
2. ตั้งอุณหภูมิและเวลา: ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 190 องศาเซลเซียส
3. ทอดรอบแรก: นำปลาทูใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยวางให้มีระยะห่างกันเล็กน้อย ตั้งเวลา 10 นาที
4. กลับด้าน: เมื่อครบ 10 นาที นำปลาทูออกมากลับด้าน
5. ทาน้ำมัน: ทาน้ำมันพืชบางๆ ลงบนตัวปลาทู (ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ปลาทูมีสีเหลืองทองสวยงาม และกรอบยิ่งขึ้น)
6. ทอดต่อรอบสอง: นำปลาทูกลับเข้าไปในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งเวลา 8 นาที
7. เช็คความสุก: เมื่อครบเวลา ให้เช็คดูว่าปลาทูสุกเหลืองกรอบตามต้องการ หากยังไม่กรอบพอ สามารถเพิ่มเวลาได้อีก 2-3 นาที
8. ปรุงรส: นำปลาทูออกจากหม้อทอด โรยเกลือและพริกไทยตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• ขนาดปลาทูมีผลต่อเวลา: ปลาทูตัวใหญ่ อาจต้องใช้เวลาในการทอดนานกว่าปลาทูตัวเล็ก ควรสังเกตความสุกเป็นหลัก
• การทาน้ำมัน: การทาน้ำมันบางๆ จะช่วยให้ปลาทูมีสีสวยงามและกรอบยิ่งขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเยอะเกินไป
• ทดลองปรับอุณหภูมิ: หม้อทอดไร้น้ำมันแต่ละรุ่นอาจมีประสิทธิภาพต่างกัน ลองทดลองปรับอุณหภูมิและความเร็วลมให้เหมาะกับหม้อของคุณ
• ทานกับอะไรก็อร่อย: ปลาทูทอดไร้น้ำมัน เข้ากันได้ดีกับน้ำพริกผักสด ข้าวสวยร้อนๆ หรือจะนำไปทำเมนูอื่นๆ เช่น ปลาทูทอดราดพริก ก็อร่อยไม่แพ้กัน

สรุป:

การทอดปลาทูด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นทางเลือกที่ง่าย สะดวก และดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดแบบเดิมๆ ลองทำตามสูตรและเคล็ดลับที่เราแนะนำ รับรองว่าคุณจะได้ปลาทูทอดที่กรอบนอกนุ่มใน อร่อยถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอน! แล้วคุณจะรู้ว่าการทำอาหารอร่อยๆ ไม่จำเป็นต้องยุ่งยากเสมอไป