เนื้อหมูส่วนไหนต้มแล้วนุ่ม

ส่วนเนื้อหมูที่ต้มแล้วนุ่มละมุนลิ้น

เมื่อพูดถึงการต้มเนื้อหมูให้ได้ความนุ่มละมุนละไมแล้ว เนื้อหมูส่วนที่เหมาะสมที่สุดคือส่วน สันคอหมู ที่มีไขมันแทรกอยู่เล็กน้อย

ลักษณะของเนื้อสันคอหมู

เนื้อสันคอหมูเป็นส่วนของหมูที่อยู่บริเวณด้านหลังคอ มีลักษณะเป็นเนื้อสีชมพูอมแดง เนื้อค่อนข้างแน่น แต่มีไขมันแทรกอยู่เป็นเส้นเล็กๆ ทำให้เมื่อนำไปต้มจะได้เนื้อที่นุ่ม ไม่กระด้าง เนื่องจากไขมันจะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อหมู

เมนูที่เหมาะสำหรับเนื้อสันคอหมูต้ม

เนื้อสันคอหมูที่ต้มแล้วนุ่มละมุน เหมาะสำหรับนำไปทำเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย เช่น

• แกงจืด เนื้อสันคอหมูต้มในน้ำซุปใส จะได้เนื้อหมูที่นุ่มละมุน รับประทานคู่กับผักต้มต่างๆ
• แกงเขียวหวานหมู รสชาติเข้มข้น เนื้อสันคอหมูต้มจะยิ่งนุ่มละลายในปากเมื่อรับประทานกับน้ำแกงเขียวหวาน
• หมูสามชั้นต้มยาจีน เนื้อสันคอหมูต้มในน้ำซุปยาจีน จะได้เนื้อหมูที่ทั้งนุ่มและได้รสชาติกลมกล่อมของยาจีน

ราคาและความสะดวกในการหาซื้อ

เนื้อสันคอหมูเป็นส่วนเนื้อหมูที่หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป มีราคาไม่สูงมากนัก เมื่อเทียบกับส่วนเนื้อหมูอื่นๆ จึงทำให้เป็นส่วนเนื้อที่คุ้มค่าและเหมาะสำหรับการนำมาต้มเพื่อปรุงอาหารต่างๆ