Du Lịch Phong Nha Thông Tin Du Lịch Quảng Bình Môn tăm Phong Nha – Cách làm môn tăm Phong Nha

Môn tăm Phong Nha – Cách làm môn tăm Phong Nha

Môn tăm Phong Nha là một món đặc sản ở vùng đất Phong Nha thuộc huyện Bố Trạch tỉnh Quảng Bình, món ăn này có tên gọi dân dã là Dưa môn muối Phong Nha một món ăn đồng quê, gắn liền với tuổi thơ của người dân nơi đây.

Nguyên liệu chính của món ăn này được làm từ cây môn tăm, một loại cây mọc hoang ở vùng đất Phong Nha – Kẻ Bàng.

Giới thiệu Môn tăm Phong Nha

Môn tăm Phong Nha có vị chua ngọt, giòn ngon, thấm đậm gia vị đường, tỏi, ớt, gừng. Món ăn này có thể dùng để ăn kèm với cơm, bún, phở,… hoặc ăn kèm với các món nướng, lẩu,…

Nếu như bạn đang đi du lịch ở Vườn Quốc Gia Phong Nha – Kẻ Bàng thì đừng quên ghé mua vài hũ Môn tăm muối nhé, hiện tại các quán xá và nhà hàng đang bán với giá khoảng 80.000đ/hũ 0.7kg, độ ngon thì phải nói là 9,5/10, bữa cơm có thêm ít môn muối này ăn sẽ rất ngon miệng nhé.

Mua môn tăm Phong Nha ở đâu?

Bạn có thể mua môn tăm ở Đồng Hới hoặc ở Phong Nha, các quán nhỏ và nhà hàng ở các khu du lịch đều có bán món ăn này nên không phải tìm kiếm nhiều.

• Nhà hàng Hương Giang: Đường 20, Thị Trấn Phong Nha, Bố Trạch, Quảng Bình
• Nhà hàng Phương Nam 2: Đường lên ĐộngThiên Đường, Bố Trạch, Quảng Bình
• Quán Hương Rừng: Khu du lịch Động Thiên Đường (Quán nằm bên phải bãi xe)
• Các quán ở bến thuyền Phong Nha: Thị trấn Phong Nha, Bố Trạch, Quảng Bình
• Đặc sản Miền Trung Xứ Quảng: Đường Trương Pháp, Đồng Hới, Quảng Bình
• Cửa hàng đặc sản Rose City: Đường Trương Pháp, Đồng Hới, Quảng Bình

Cách làm môn tăm Phong Nha

Cách làm dưa môn muối Phong Nha khá đơn giản. Đầu tiên, môn tăm được rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm. Sau đó, môn tăm được ủ trong nước muối cùng với tỏi, ớt, gừng. Sau khoảng 2-3 ngày, dưa môn sẽ ngả vàng, giòn rộm là có thể ăn được.

Nguyên liệu làm dưa môn muối Phong Nha:

• Môn tăm: 500g
• Tỏi: 100g
• Ớt: 10 quả
• Gừng: 50g
• Đường: 200g
• Nước mắm: 100ml
• Giấm: 50ml

Cách làm dưa môn muối Phong Nha

• Môn tăm rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm.
• Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt bỏ hạt, thái lát. Gừng cạo vỏ, thái lát.
• Cho môn tăm, tỏi, ớt, gừng vào hũ thủy tinh.
• Pha nước muối đường giấm theo tỷ lệ: 100g đường + 50ml nước mắm + 25ml giấm.
• Đổ nước muối đường giấm tùy khẩu vị vào hũ thủy tinh sao cho ngập mặt nguyên liệu.
• Đậy kín nắp hũ thủy tinh và để ở nơi thoáng mát trong khoảng 2-3 ngày là ăn được.

Một số lưu ý khi làm Môn tăm Phong Nha

• Chọn thân cây môn tăm tươi ngon, không bị dập nát.
• Cắt môn tăm thành khúc có độ dài phù hợp để món ăn dễ ăn.
• Pha nước muối đường theo tỷ lệ phù hợp để món ăn có vị chua ngọt vừa ăn.
• Để món ăn được ngon hơn, nên để hũ thủy tinh ở nơi thoáng mát trong khoảng 2-3 ngày.
• Nếu bạn muốn dùng lâu dài và đỡ chua hãy bảo quản hũ dưa môn tăm Phong Nha trong ngăn mát tủ lạnh
• Món môn tăm Phong Nha có vị chua nên rất nhanh hỏng, bạn nên đậy hũ kín và sử dụng trong thời gian ngắn, nếu thấy vị quá chua thì hãy làm hũ mới.

Dưa môn muối Phong Nha là một món ăn dân dã nhưng lại rất ngon và hấp dẫn. Món ăn này là một nét ẩm thực đặc trưng của vùng đất Phong Nha – Kẻ Bàng, Quảng Bình.

Các cách ăn Môn tăm Phong Nha phổ biến

• Ăn kèm với các món dễ ngấy như thịt heo luộc, cá hấp…
• Ăn kèm với cơm, bún, phở,…
• Ăn kèm với các món nướng, lẩu,…
• Dùng để làm gỏi, nộm,…
• Dùng làm mồi nhậu cho các anh các chú

Dưa môn muối Phong Nha là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm. Bạn có thể tự làm dưa môn muối Phong Nha tại nhà để thưởng thức hoặc làm quà cho bạn bè, người thân.

Review Môn tăm Phong Nha Kẻ Bàng

Trong chuyên du lịch Quảng Bình với gia đình mình được hướng dẫn viên giới thiệu nên mua thử một hộp dưa môn muối, nặng chưa đến 1kg với giá 80.000đ, mức giá vừa phải cho một hộp.

Món này có vị chua ngọt, vị thơm của nước mắm gừng, đâu đó có vị cay của riềng và gừng xen lẫn với tỏi ớt, lúc ăn còn thấy vị béo béo trong thân của sợi môn tăm mà chỉ ở vùng núi đá Phong Nha kẻ Bàng mới có vị loại môn này.

Nếu bạn đã ăn môn Huế nhiều rồi hãy thử một lần cho biết môn tăm Quảng Bình nhé. Sợi môn ăn dẻo béo, ăn hợp khẩu vị lại thấy ngon hơn thịt cá. Trong nhà để sẵn hũ môn rất tiện cho bữa ăn hằng ngày. Nhanh, gọn, lẹ mà ngon cơm. Chiên thêm con cá trê giòn lên kèm với ít dưa môn, rau răm chấm mắm gừng nữa thì thôi rồi.