Hoe kan ik bechamelsaus invriezen?

Hoe kun je bechamelsaus invriezen?

Bechamelsaus is een heerlijke, klassieke saus die gebruikt kan worden in verschillende gerechten. Maar wist je dat je het ook kunt invriezen om voor later te bewaren? Zo kun je tijd besparen in de keuken en toch genieten van de heerlijke smaak van bechamelsaus.

Hier is een stapsgewijze handleiding voor het invriezen van bechamelsaus:

Stap 1: Koel de saus volledig af

Laat de bechamelsaus volledig afkoelen op een bakplaat. Dit voorkomt dat er ijsvorming ontstaat in de saus, waardoor de textuur kan worden aangetast.

Stap 2: Verdeel de saus in porties

Zodra de saus is afgekoeld, verdeel je deze in kleine porties. Dit maakt het gemakkelijker om de saus te ontdooien en te gebruiken.

Stap 3: Gebruik diepvrieszakjes of -bakjes

Doe de porties bechamelsaus in diepvrieszakjes of -bakjes. Duidelijk labelen met de datum en invriezen voor maximaal drie maanden.

Stap 4: Gebruik diepvriesbestendige verpakkingen

Voor optimale kwaliteit raden we aan diepvriesbestendige, afsluitbare verpakkingen te gebruiken. Dit voorkomt dat er vriesbrand ontstaat, die de smaak en textuur van de saus kan aantasten.

Ontdooien en opwarmen

Wanneer je de bechamelsaus wilt gebruiken, haal je deze uit de vriezer en laat je ze ontdooien in de koelkast. Zodra de saus ontdooid is, kun je deze opwarmen in een pan op laag vuur. Roer de saus regelmatig door om aanbranden te voorkomen.

Volg deze stappen om ervoor te zorgen dat je bechamelsaus perfect ingevroren en ontdooid is. Nu kun je genieten van de heerlijke smaak van bechamelsaus wanneer je maar wilt.