Hoe kan ik het beste eieren laten schrikken?

Hoe eieren schrikken: een eenvoudige gids

Eieren schrikken is een essentiële stap in het kookproces om het pellen gemakkelijker te maken. Door de eieren direct na het koken in koud water te dompelen, stop je het kookproces en voorkom je dat de eieren te gaar worden.

Stapsgewijze instructies:

1. Kook de eieren: Kook de eieren volgens de aanwijzingen op de verpakking of totdat de gewenste gaarheid is bereikt.
2. Dompel de eieren in koud water: Zodra de eieren gaar zijn, verwijder ze onmiddellijk van het vuur en dompel ze in een kom met koud water.
3. Laat de eieren afkoelen: Laat de eieren minimaal 15 minuten onder stromend koud water staan. Dit zorgt ervoor dat ze voldoende afkoelen.
4. Pel de eieren: Na afkoeling zijn de eieren klaar om te pellen. Pel de eieren onder stromend water om eventuele eierschalen te verwijderen.

Tips:

• Gebruik ijswater voor een snellere afkoeling.
• Roer de eieren af en toe om het water te laten circuleren en de eieren gelijkmatig af te koelen.
• Schil de eieren overlangs in plaats van om en om. Dit voorkomt dat de eierschalen in het eiwit terechtkomen.
• Schrik de eieren meteen na het koken. Als je wacht, wordt het pellen moeilijker.

Door deze eenvoudige stappen te volgen, kun je gemakkelijk eieren schrikken en het pellen een stuk eenvoudiger maken. Geniet van je perfect gepelde eieren!