Hoe maak ik gedroogde sinaasappelschijfjes?

Van sappige sinaasappel tot knapperige decoratie: zelf gedroogde sinaasappelschijfjes maken

De geur van gedroogde sinaasappelschijfjes: een heerlijke, warme en feestelijke geur die je direct in een winterse stemming brengt. Maar wist je dat je deze aromatische schijfjes heel eenvoudig zelf kunt maken? Geen ingewikkelde technieken of dure apparatuur nodig, alleen een paar sinaasappels en een oven. Hieronder vind je een stapsgewijze handleiding om zelf de lekkerste en mooiste gedroogde sinaasappelschijfjes te maken. En geloof ons, het resultaat is veel beter dan je waarschijnlijk denkt!

Wat heb je nodig?

• Biologische sinaasappels: Kies voor biologische sinaasappels, omdat je de schil mee droogt. Ongesprayde sinaasappels zijn belangrijk voor een betere smaak en om chemische bestrijdingsmiddelen te vermijden.
• Scherp mes: Een scherp mes is essentieel voor het maken van mooie, gelijkmatige schijfjes.
• Bakplaat: Een standaard bakplaat is prima.
• Bakpapier: Dit voorkomt dat de sinaasappelschijfjes aan de bakplaat kleven.
• Optioneel: poedersuiker: Voor een extra glimmende en zoete afwerking.

Aan de slag!

1. Voorbereiding: Verwarm je oven voor op 100°C (hetelucht is aan te raden). Dit lage temperatuur zorgt voor een langzaam en gelijkmatig drogingsproces, waardoor de schijfjes niet verbranden en hun mooie kleur behouden.

2. Sinaasappels snijden: Was de sinaasappels grondig. Snijd ze vervolgens in zo gelijkmatig mogelijke schijfjes van ongeveer 3-5 millimeter dik. Dunne schijfjes drogen sneller, maar kunnen wat brozer worden. Dikker schijfjes zijn steviger, maar hebben meer tijd nodig in de oven.

3. Bakplaat voorbereiden: Bekleed de bakplaat met bakpapier. Dit is cruciaal om te voorkomen dat de schijfjes blijven plakken en om het schoonmaken te vereenvoudigen.

4. Schijfjes arrangeren: Leg de sinaasappelschijfjes gelijkmatig verdeeld op de bakplaat. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen, zodat de lucht er goed tussen kan circuleren en ze gelijkmatig drogen.

5. Optioneel: poedersuiker toevoegen: Voor een mooie glans en extra zoetheid, kun je de schijfjes voorzichtig bestrooien met poedersuiker. Doe dit vlak voordat je ze in de oven plaatst.

6. Droogproces: Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven. Laat de sinaasappelschijfjes 2 tot 2,5 uur drogen, of langer, afhankelijk van de dikte van de schijfjes en je oven. De schijfjes zijn klaar wanneer ze volledig droog en leerachtig aanvoelen. Controleer ze regelmatig.

7. Afkoelen en bewaren: Haal de bakplaat uit de oven en laat de gedroogde sinaasappelschijfjes volledig afkoelen op een rooster. Bewaar ze vervolgens in een luchtdichte container op een donkere, koele en droge plek. Ze blijven enkele weken tot maanden goed.

Gebruik: Je zelfgemaakte gedroogde sinaasappelschijfjes zijn perfect als decoratie voor cakes, koeken en andere gebakjes. Ze kunnen ook gebruikt worden in thee, om een warme drank te aromatiseren, of als een heerlijk en gezond tussendoortje. Experimenteer gerust met verschillende dikten en droogtijden om jouw perfecte sinaasappelschijfjes te creëren!