Hoeveel flessen wijn per persoon?

Hoeveel flessen wijn per persoon? Een gids voor de perfecte wijnvoorraad

Het organiseren van een diner, feestje of andere gelegenheid waar wijn wordt geschonken, brengt altijd de vraag met zich mee: hoeveel flessen wijn moet ik kopen? Een simpele, universele formule bestaat niet, aangezien de ideale hoeveelheid sterk afhangt van verschillende factoren. Toch kan een goede richtlijn je helpen om te voorkomen dat je te weinig of teveel wijn inslaat.

De basisregel: een halve fles per persoon

Een algemeen geaccepteerde richtlijn is om te rekenen op ongeveer een halve fles wijn (0,375 liter) per persoon voor een avond van enkele uren. Dit gaat uit van een gemiddeld verbruik en houdt rekening met gasten die mogelijk minder of geen alcohol drinken. Deze hoeveelheid biedt voldoende wijn voor iedereen om te proeven en van te genieten zonder overmatig te consumeren.

Factoren die de hoeveelheid beïnvloeden:

• De duur van de gelegenheid: Een langere avond vereist uiteraard meer wijn. Bij een langere borrel of diner kun je overwegen de hoeveelheid per persoon met een kwart fles of zelfs een halve fles te verhogen.
• Het type gelegenheid: Een formeel diner met meerdere gangen vraagt vaak om meer wijn dan een informele barbecue. Bij een uitgebreid diner met verschillende wijnen bij de verschillende gangen, moet je rekening houden met een hoger verbruik per persoon.
• De gasten: Ken je gasten hun drinkgewoonten? Zijn het zware drinkers, of houden ze het liever bij een enkel glas? Deze kennis is cruciaal bij het bepalen van de hoeveelheid.
• De aangeboden gerechten: Sommige gerechten combineren beter met wijn dan andere. Een rijk en smaakvol gerecht kan de gasten aanmoedigen om meer wijn te drinken.
• Beschikbaarheid van alternatieven: Het aanbieden van voldoende non-alcoholische dranken zoals water, frisdranken en sap is essentieel. Dit zorgt voor een evenwicht en zorgt ervoor dat gasten die geen alcohol drinken zich ook welkom voelen. De aanwezigheid van alternatieven kan het wijnverbruik per persoon lichtjes verminderen.

Een veilige marge:

Het is altijd verstandig om een kleine marge in te bouwen. Een extra fles of twee kan nooit kwaad, vooral bij grotere groepen of als je niet zeker bent van het drinkgedrag van je gasten. Eventueel overgebleven wijn kan de volgende dag nog genuttigd worden, of je kunt het bewaren voor een volgende gelegenheid.

Een praktische aanpak:

In plaats van te rekenen op halve flessen, is het vaak makkelijker te werken met hele flessen. Dus, voor een groep van 8 personen, kun je bijvoorbeeld 4 tot 5 flessen wijn overwegen, afhankelijk van de bovengenoemde factoren.

Uiteindelijk is het belangrijk om je eigen inschatting te maken, rekening houdend met de specifieke omstandigheden van je gelegenheid. Een beetje extra wijn is altijd beter dan een tekort, maar vergeet vooral niet de verantwoordelijkheid te benadrukken en voldoende non-alcoholische dranken aan te bieden.