Is het erg als cola over de datum is?

Is die over de datum zijnde cola nog wel te drinken?

We kennen het allemaal: een fles cola staat achteraan in de koelkast, verstopt achter de restjes yoghurt en de halflege pot appelmoes. En dan zie je hem: de THT-datum is verstreken. Wegwerp? Of toch nog te redden?

De korte, geruststellende conclusie is: meestal is cola die over de datum is nog veilig om te drinken. In tegenstelling tot veel voedingsmiddelen heeft cola namelijk een houdbaarheidsdatum (THT) en geen ten minste houdbaar tot-datum (TGT). Een THT geeft aan hoelang de fabrikant garandeert dat het product zijn optimale kwaliteit behoudt. Na deze datum kan de smaak, de frisheid en de koolzuurhoudende bubbels verminderen. De cola kan vlakker smaken, iets minder zoet zijn of een ietwat anders aroma ontwikkelen.

Maar gevaarlijk? Dat is een ander verhaal. Cola bevat conserveringsmiddelen die ervoor zorgen dat het product lang houdbaar blijft, zelfs na de THT. Bacteriën en schimmels hebben weinig kans in de zure omgeving van de frisdrank. Het is dus niet zo dat de cola opeens giftig wordt na de houdbaarheidsdatum.

Wat je wel kunt verwachten:

• Verlies van koolzuur: De prik zal waarschijnlijk afnemen, wat de drinkervaring minder prettig maakt.
• Verandering in smaak: De zoete, scherpe smaak van de cola kan milder of zelfs iets zuurder worden.
• Verandering in kleur: De kleur kan iets donkerder worden.
• Mogelijke neerslag: In sommige gevallen kan zich een lichte neerslag vormen op de bodem van de fles. Dit is meestal geen reden tot zorg, maar het wijst wel op een afname van de kwaliteit.

Wanneer je cola beter kunt laten staan:

Hoewel cola na de THT meestal nog drinkbaar is, zijn er uitzonderingen. Als de fles beschadigd is, bol staat, of als er een vreemde geur of smaak waarneembaar is, dan is het verstandig om de cola weg te gooien. Vertrouw op je zintuigen! Als iets er niet goed uitziet, ruikt of smaakt, is het beter om geen risico te nemen.

Kortom: een fles cola die een paar dagen, of zelfs een paar weken, over de datum is, hoeft niet direct in de prullenbak. Echter, verwacht wel een afname in kwaliteit. Observeer de cola goed en laat je gezond verstand je gids zijn. Twijfel je? Gooi hem dan liever weg. Een nieuwe fles cola is uiteindelijk goedkoper dan een potentiële maagklachten.